Ana içeriğe atla

ŞEKER HASTALIĞINA İYİ GELEN YİYECEKLER


ŞEKER HASTALARI MUTLAKA DAHA ÇOK DİKKAT ETMELİ! İŞTE ŞEKER RAHATSIZLIĞINA İYİ GELEN YİYECEKLER

Metabolik hastalıklar sınıfına dahil olan şeker hastalığı ya da diğer adı ile diyabet, kandaki şeker seviyesinin yüksek olması sonucu gelişmektedir.


Dünya genelinde 380 milyondan fazla insan şeker hastasıdır ve bu rakam her yıl giderek artış göstermektedir. Şeker hastalığı, tip 1 diyabet ve tip 2 diyabet şeklinde ikiye ayrılmaktadır. Şeker hastalarının bu ayrımı yapmaları çok önemlidir. Çünkü her iki şeker hastalığı türü birbirinden farklıdır ve tedavi süreçleri ile beslenme şekli de aynı şekilde farklılıklar göstermektedir.

Tip 1 şeker hastalığı, yağ dokusundaki hücrelerin ve iskelet kaslarının, kandaki glikozu absorbe edebilmesini sağlayan insülin hormonunun uygun şekilde üretilememesi sonucu ortaya çıkmaktadır. Kan şekeri seviyesi çok fazla yükseldiğinde açlık ve susuzluk hissinin artması, sık idrara çıkma ihtiyacı gibi sorunların yanı sıra, böbrek yetmezliği, kalp sorunları ve görme problemleri gibi daha ciddi sağlık sorunları ortaya çıkabilmektedir.
Dünya genelindeki şeker hastalarının yaklaşık olarak % 10’u tip 1 şeker hastalığı ile yaşamaktadır. Tip 2 şeker hastalığı ise dünya genelindeki şeker hastalarının % 90’ında gözlenmektedir. Bu tür şeker hastalığı genellikle yetişkinlerde ve yaşlılarda gözlenmektedir. Tip 2 şeker hastalığı, yaşam stilinde yapılan yanlışların bir sonucu olmakla birlikte, metabolik bir hastalık değildir.


Yani kişi doğduğunda bu hastalıkla birlikte doğmaz, sonradan gelişir. Bu tür şeker hastalığı ise, vücudun pankreas tarafından üretilen insülini uygun şekilde kullanamaması sonucu ortaya çıkmaktadır. Belirti ve semptomları da tip 1 şeker hastalığına benzemektedir.
Çaresi olmayan şeker hastalığı ilaçlar ile kan şekerinin düzenlenmesi şeklinde tedavi edilmektedir. Öte yandan yeme içme yapılan bazı değişimler ve düzenli egzersiz ile kandaki şeker seviyesini düşürmek mümkündür.

Şekere İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir?

Bazı besinler yardımı ile kan şekerini dengelemek mümkündür. Yapılan araştırmalara göre, antioksidan (polifenol) içeren bitkisel kökenli besinler, kan şekerinin düzenlenmesinde etkilidir ve şeker hastalığı riskinin düşürülmesine de yardımcı olmaktadır. Bu yiyecekler şu şekildedir;

1. Ispanak : Kale, ıspanak, pazı ve brokoli gibi turpgiller grubuna ait olan tüm sebzeler, şeker hastalığı için ideal seçimlerdir. Bu gibi sebzeler, düşük kalori ve düşük karbonhidrat içeriklerinin yanı sıra antioksidan özellikleri ile kronik hastalıklara karşı mücadelede önemlidirler. Yapılan araştırmalara göre, bu gibi yeşil yapraklı sebzeler ve özellikle de ıspanak, tip 2 şeker hastalığının gelişmesi ihtimalini % 14 azaltmaktadır.
2. Bitter Çikolata : Flavonoidler ve diğer antioksidanlar bakımından zengin olan bitter çikolata, insülin direncinin düşürülmesine ve insülin hassasiyetinin artırılmasına, açlık ve tatlı ihtiyacının azaltılmasına yardımcı olmaktadır. Bundan dolayı bitter çikolata kalp ve tansiyon gibi sorunların gelişmesi olasılığının azaltılmasını da sağlamaktadır.


3. Fasulye : Yüksek lif içeriği ile fasulye, glikoz emiliminin düzenlenmesinde önemlidir. Yapılan araştırmalara göre fasulye gibi baklagiller felç riskinin azaltılmasına da yardımcı olmaktadır. Vücuttaki insülin salgılanmasını düzenleyen fasulye, şeker hastaları için olumlu etkilere sahiptir.
4. Sarımsak : Şeker hastalığı üzerindeki etkiler tam olarak net olmasa da sarımsak, kandaki kolesterolün düşürülmesinde ve kanın damarlar içinde pıhtılaşması ihtimalinin düşürülmesinde, felç riskinin azaltılmasında ve tansiyonun düşürülmesinde etkilidir. Tüm bu sağlık sorunlarının hepsi ise şeker hastalığı ile ilişkili olabildiğinden, sarımsak şeker hastalığını önlemeye yardımcı olabilmektedir.

5. Balık : Somon balığı, uskumru ve ringa balığı gibi balıklar yalnızca omega-3 yağ asitleri içermeleri nedeni ile faydalı değildir. Balık, kalp hastalıkları riskinin azaltılmasına yardımcı olan balık aynı zamanda, yağ ve protein içerdiği için, karbonhidrat emilimini yavaşlatmakta ve böylece de kandaki şeker seviyesinin dengelenmesine yardımcı olmaktadır.


6. Yaban Mersini : Antioksidanlar bakımından zengin olan yaban mersini, özellikle de tip 2 şeker hastalığının tedavisine yardımcı olmaktadır. Çünkü, yaban mersinin içerisinde bulunan antosiyaninler, kan şekerinin düzenlenmesini sağlamaktadır.
7. Yumurtanın Beyazı :Yumurtanın beyazı yağsız protein içerdiği ve karbonhidrat oranı oldukça düşük olduğu için, kan şekeri seviyesinin yükselmesinin önlenmesine yardımcı olmaktadır. Bundan dolayı da yumurtanın beyaz kısmı, şeker hastalığına iyi gelebilmektedir.

8. Domates : Karotenoid ve flavonodiler bakımından zengin olan domates, anti-iltihap ve antioksidant özelliklere sahiptir. Bundan dolayı da domates, kronik hastalıkların gelişmesi riskinin azaltılmasına, kalp hastalıklarına karşı korunmaya, kolesterol ve şeker hastalığına neden olan diğer sinyallerin giderilmesine yardımcı olmaktadır. Nişasta içermeye bir sebze olan domates, bu özelliği sayesinde kan şekeri seviyesinin kontrol altına alınmasını sağlamaktadır.

9. Kırmızı Soğan : Kuersetin, kapsaisin ve flavonoid gibi antioksidanlar bakımından zengin olan kırmızı soğan, süper bir anti-kanser ve kalp sağlığını destekleyen bir besin maddesi olmasının yanı sıra, şeker hastalığı gibi kronik hastalıkların oluşması ihtimalini de azaltmaktadır.
10. Badem : Güçlü bir magnezyum ve tekli doymamış yağ kaynağı olan badem, karbonhidrat metabolizmasının düzenlenmesine yardımcı olmaktadır. Yapılan araştırmalara göre, magnezyum oranı yüksek beslenme şekli, tip 2 şeker hastalığının gelişmesi olasılığını % 30 oranında azaltmaktadır.

11. Zeytinyağı : Yapılan araştırmalara göre tereyağı yerine zeytinyağını tercih etmek, şeker hastalığının gelişmesi olasılığını % 50 oranında azaltmaktadır. Ayrıca zeytin yağı, önemli antioksidan ve tekli doymamış yağ içeriği ile, kalp sağlığını korumakta ve şeker hastalığına neden olabilen kolesterolün düşürülmesine yardımcı olmaktadır.

12. Tatlı Patates: Diğer normal patatesle karşılaştırıldığında tatlı patates, kandaki şeker seviyesinin düşürülmesinde daha etkilidir. Antosiyanin ve diğer antioksidanları içeren tatlı patates, koroner kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olmasının yanı sıra, şeker hastalarını da bu gibi kronik hastalıklara karşı korumaktadır.
13. Tarçın: Yapılan araştırmalara göre, günde 1 ile 6 gram kadar tarçın tüketilmesi halinde, kana bulunan kan şekeri, kolesterol ve yağ oranı azalma göstermektedir. Ayrıca tarçın, kan şekerini düzenlediği için tip 2 diyabet hastalarının kalp krizi geçirme olasılığını azaltmaktadır.


14. Diğer Yiyecekler

  • Yulaf ezmesi,
  • Yağsız yoğurt,
  • Kinoa,
  • Baklagiller,
  • Tahıllar,
  • Yağsız kırmızı et.
  • Psyllium kabuğu


Bu önemli bilgi ve yöntemlerden daha fazla kişinin faydalanması için, beğenip, paylaşmayı unutmayın lütfen...


Görsel kaynaklar:
  • http://www.rd.com/wp-content/uploads/sites/2/2017/03/01_darkchocolate_Best-Superfoods-for-Diabetics_569834344_beats1-1024x683.jpg
  • http://www.rd.com/wp-content/uploads/sites/2/2017/03/03_blueberries_Best-Superfoods-for-Diabetics_329758463_funnyangel-1024x683.jpg
  • http://www.rd.com/wp-content/uploads/sites/2/2017/03/04_steelcutoats_Best-Superfoods-for-Diabetics_267494663_Brent-Hofacker-1024x683.jpg
  • http://www.rd.com/wp-content/uploads/sites/2/2017/03/07_Psyllium-husk_Best-Superfoods-for-Diabetics_352163813_sasimoto-1024x683.jpg
  • http://www.rd.com/wp-content/uploads/sites/2/2017/03/09_spinach_Best-Superfoods-for-Diabetics_540739732_Natali-Zakharova-1024x683.jpg
İçerik Kaynakları :
  • http://www.diabeticlivingonline.com/food-to-eat/nutrition/top-25-power-foods-diabetes
  • http://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods#1
  • http://www.rd.com/health/healthy-eating/10-diabetes-super-foods/
  • https://authoritynutrition.com/16-best-foods-for-diabetics/
  • http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/diabetes-superfoods.html?referrer=https://www.google.com.tr/
  • http://yemek.mynet.com/sekere-iyi-gelen-yiyecekler-1153263

ŞUAN EN ÇOK NE OKUNUYOR 👇👇

Pilav Pişirirken Lezzetini Arttırmak İçin Restoranların Bu Gizli Sırlarını Uygulayın

Pirinci pişirmek için sadece su eklemek yaygın bir hatadır. Restoranların lezzetini arttırmak için kullandıkları gizli tekniği sizinle paylaşmama izin verin. 1 - Pirinci nişastasından arındırmak için öncelikle soğuk su altında güzelce yıkayın. Pirinç, doğal olarak nişasta içerir ve bu nişasta pişirme sırasında suya karışır. Suya karışınca da pilavınız bir birine yapışır, tane tane olmaz. Ayrıca bu işlem parlak görünmesini de sağlar. 2 - Su Yerine Et yada Tavuk Suyu Kullanın Suyu, tavuk, sebze veya et suyuyla değiştirin. Et suyu, pirince suyun eşleşemeyeceği zengin, lezzetli bir tat verir.  3 -  Pilavı Önce Kavurun Sadece sıvı yağ ya da sadece ayçiçek yağı ile değil. Her ikisinden de biraz ekleyip, pirinci öncelikle rengi hafif altın rengini alana kadar kavurun. Ayçiçek yağı (zeytinyağı da olabilir) hem tereyağın yanmasını önler hem de pilava parlaklık verir.  Pirinçler altın rengi olduğunda bu hem çok daha hoş bir lezzet verir hem de pilavın tane tane olmasına yardım eder. Üste

Kuru Fasulyenin Gaz Yapmaması Nasıl Sağlanır?

Bol proteinli, lezzetli mi lezzetli kuru fasulyeyi çok seviyor, hatta ne kadar çok yersek yiyelim hiç bıkmıyoruz. Kuru fasulye yanına pilav, cacık ya da turşu olan bir masaya kim oturmaz ki? Kuru fasulyenin gaz yapmaması için ne yapmak gerekir biz biliyoruz. Her güzel şeyin bir bedeli var gibi kuru fasulye yemenin de bir bedeli var, o da ‘’gaz’’ mı diyorsunuz? Hayır, aslında böyle bir bedel yok. Kuru fasulyenin gaz yapmaması için sadece bilmeniz ve yapmanız gereken şeyler var. Bunlar nelerdir gelin bir bakalım… Konunun başlangıç noktasına gelelim; ‘’Kuru fasulye neden gaz yapar?’’ Kuru fasulye bünyesinde midemizin sindiremeyeceği kadar oligosakkarit bulunduruyor. Oligosakkarit, şeker molekülleridir. Midemiz ve ince bağırsaklarımız oligosakkariti sindiremez ve bu yüzden başka sevdiğimiz kuru fasulye olmak üzere diğer tüm baklagiller midede rahatsızlık yaşanmasına sebep olur. Yaşanılan gaz ve mide rahatsızlıklarına çözüm olarak oligosakkaritleri kalın ba

Çamaşır suyu kullanmadan beyazları kar beyaz yapın

Beyaz çamaşırları beyazlatmak için genelde çamaşır suyu kullanmak aklımıza gelir ama bu her zaman en iyi ve en sağlıklı seçenek değil. Neyse ki, çamaşır suyu kullanmadan da beyazlarınızı ışıl ışıl yapmanın birkaç nazik ve doğal yöntemi var. İşte bu yöntemlerden bazıları: 1. Karbonat Mucizesi Karbonat, hem beyazlatma hem de kötü kokuları giderme konusunda harikalar yaratır. Çamaşır makinenizin deterjan gözüne yarım fincan karbonat ekleyin ve her zamanki gibi yıkayın. Karbonat, çamaşırlarınızdaki lekeleri ve griliği azaltarak onları daha beyaz hale getirecektir. İçindekiler: 1/2 bardak karbonat Talimatlar: Kalın bir macun oluşturmak için kabartma tozunu yeterli suyla karıştırın. Macunu doğrudan beyaz kumaş üzerindeki lekeli veya rengi solmuş bölgelere uygulayın. Yumuşak bir fırça veya sünger kullanarak macunu kumaşa yavaşça sürün. Macunu kumaş üzerinde 15-30 dakika bekletin. Kumaşı soğuk suyla iyice durulayın. Giysiyi her zamanki gibi yıkayın, gerekirse ekstra bir durulama işlemi ekl

Mutfakta Biberiye İle Çözebileceğiniz Değişik Sorunlar

Mutfağınızın bu yerine bir dal biberiye koyun ve büyük bir sorunu çözeceksiniz. Evet, yanlış duymadınız! Hepimizin evinde karşılaştığı büyük bir sorunu çözmek için tek yapmanız gereken, bir biberiye dalını mutfağın belirli bir yerine koymak. Peki, bu nasıl mümkün olabilir? Hadi detaylarına bakalım. Öncelikle, biberiye bitkisinin ne kadar mucizevi olduğunu söylemekle başlayalım. Bu aromatik bitki sadece yemeklerinize lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık ve ev kullanımı açısından da birçok fayda sunar. Ancak, bugünkü konumuz biberiyenin başka bir yönü: evimizdeki can sıkıcı sorunları çözmedeki yeteneği. Biberiye Dalını Mutfağınıza Yerleştirin Bir dal biberiye alın ve mutfağınızda belirli bir yere yerleştirin. Basit, değil mi? Peki, bu ne işe yarayacak? İşte asıl şaşırtıcı nokta burada başlıyor. Biberiye, doğanın bize sunduğu olağanüstü bir hediye.  Biberiyenin kendine has aroması ve doğal bileşenleri, evde karşılaştığınız birçok soruna karşı etkili bir çözüm sunar. Bu yöntemi

Çok Basit Bir Karışım İle Maydanozu Çoğalttıkça Çoğaltın Yeşilliği Hiç Bitmesin

Maydanoz Yetiştirmek: Başarı İçin Basit Ama Temel Kurallar 🌿 Maydanoz, mutfakta en sık kullanılan bitkilerden biridir ve özellikle Akdeniz mutfağında pek çok yemeği lezzetlendiren çok yönlü bir bitkidir. Ayrıca, mutfağınıza veya balkonunuza hoş bir koku katan, kolayca yetiştirilebilen bir bitkidir. Ancak, fesleğen veya biberiye gibi diğer aromatik bitkiler gibi, maydanozu uzun süre sağlıklı tutmak biraz zordur. Genellikle, maydanoz kurur veya yaprak üretmeyi durdurur. Bu, yetiştirme sürecinde bir şeylerin yanlış gittiğinin bir işaretidir. Peki, bunu nasıl düzeltebilirsiniz? İlk olarak, az bilinen bir uyarı: maydanozun hafif bir toksisitesi vardır, bu yüzden aşırı tüketildiğinde mide kramplarına ve karaciğer sorunlarına yol açabilir. Ancak, ölçülü tüketildiğinde birçok fayda sağlar. Verimlilik ve Sağlık İçin Maydanoz Nasıl Doğru Şekilde Yetiştirilir? Sağlıklı Maydanoz İçin Önlemler:   Maydanoz yetiştirmenin ilk kuralı, sulama konusudur. Bu bitki hem güneşe hem de gölgeye ihtiyaç du

Evde Saksıda Yıl Boyu Hiç Bitmeyen Kendini Sürekli Yenileyen Zencefil Nasıl Yetiştirilir

Zencefil, Asya'dan gelen egzotik bir lezzet bombası! Hem vitamin ve mineraller bakımından zengin, hem de yemeklere baharatlı bir tat ve hoş bir aroma katan bu tropikal bitki, son zamanlarda oldukça popüler hale geldi. Peki, zencefili evimizde yetiştirmek mümkün mü? Tabii ki! 10°C'nin üzerindeki sıcaklıklarda mutlu olan zencefili, soğuk iklimlerde saksılarda yetiştirmek en ideal yöntem. Hazırsanız, bu lezzetli ve çok yönlü kökü evinizde yetiştirmenin püf noktalarını paylaşalım: Doğru Rizomları Seçmek Zencefil tohumdan değil, rizom adı verilen yeraltı gövdelerinden yetişir. Organik rizomlar tercih etmek, daha iyi bir çimlenme oranı sağlar ve çevre dostu bir hasat elde etmenizi sağlar. Bu rizomları sağlık gıda mağazalarında bulabilirsiniz. Güçlü, canlı ve birkaç büyüme noktasına sahip rizomları seçerek bol verimli bir hasat elde edebilirsiniz. Saksıda zencefil yetiştirecekseniz, geniş ve derin saksılar seçin. Her saksıya üç rizom sığacak şekilde büyük olmalıdır. Drenajı sağlamak

İncir Ağacının Unutulmuş Hazinesi: Meyvesi Değil, Yaprağı da Şifa Deposu

İncir ağacı yüzyıllardır tatlı meyveleriyle bilinen değerli bir ağaçtır. Ancak, meyveler kadar yaprakları da sağlığımız için oldukça faydalı. İncir yaprakları, birçok hastalığa iyi geldiği gibi, cilde de faydalıdır. İşte incir yapraklarının sağlığımıza olan faydaları: Kan Şekeri Dengeleyici: İncir yaprakları, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur. Özellikle diyabet hastaları için faydalıdır. Kalp Sağlığı Dostu: İncir yaprakları, kan trigliseridlerini düşürür, kötü kolesterolü azaltır, iyi kolesterolü artırır. Böylece kalp sağlığımızı korur. Zayıflamaya Yardımcı: Lif bakımından zengin olan incir yaprakları, tokluk hissi verir ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Sindirim Sistemi Dostu: İncir yaprakları, sindirim sistemini düzenler, kabızlığı giderir ve mide-bağırsak sorunlarına iyi gelir. Cilt Sağlığı Şampiyonu: Antioksidanlar bakımından zengin olan incir yaprakları, cildin yaşlanma belirtilerine karşı savaşır. Ayrıca egzama, sedef ve akne gibi cilt sorunlarına da iyi gelir. Kemik Sağ

Daha Temiz Bir Ev İçin 14 Pratik Temizlik Tüyosu

Az sonra öğreneceğiniz bilgiler sayesinde evinizi daha pratik ve etkili şekilde temizleyeceksiniz. Kesinlikle denemenizi öneriyoruz. Bütün öneriler daha önce denenmiş ve başarılı oldukları kanıtlanmıştır. 1- Bulaşık süngeri Bulaşık süngerleriniz zamanla kötü kokar. Hemen süngerinize bulaşık deterjanı ekleyin ve suyla biraz köpürtün. Daha sonra mikro dalgada 1-2 dakika bekletin. Süngeriniz yeni alınmış gibi olacak ve kokmayacaktır. 2- Yatak Yataklar zamanla kirlenir. Ancak buna da çözüm var. Yatağınızın üzerine karbonat serpin ve birkaç saat bekleyin. Beklemenin ardından süpürgenizle karbonatları temizleyin. Kir ve koku gidecektir. Aynı yöntem koltuklarda da kullanılabilir. 3- Doğrama tahtası Biraz tuz ve limon yardımıyla ahşap doğrama tahtalarındaki istenmeyen kokuları giderebilirsiniz. Önce tahtanın üzerine tuz serpin. Daha sonra da tuzu üstünü limon ile sürtün. Son olarak da tahtayı suyla iyice yıkayın. 4- Tost Makinesi Hiç kullanılmamış b

Unu Dondurucuya Koymanın Faydası

Unu dondurucuya koyun, bu çok basit hareket 1 dakikada hayatınızı kurtarır: Deneyin ve göreceksiniz Un, tahılların veya diğer ürünlerin öğütülmesiyle elde edilen temel bir gıda maddesidir. İtalya'da özellikle iki tür un oldukça yaygındır: yumuşak buğday unu ve makarnalık buğday unu. Yumuşak buğday unu, İtalya'nın orta kuzey bölgesinde daha yaygınken, makarnalık buğday unu güney İtalya'da sıkça kullanılır ve irmiğin ana kaynağıdır. Unun dondurucuya konması, sadece bir dakikanızı alacak ve hayatınızı kolaylaştıracak basit bir yöntemdir. Peki, bu neden bu kadar önemli? Hemen açıklayalım. Buğday Tanelerinin Yapısı Buğday taneleri, kepek, ruşeym ve endosperm olmak üzere üç ana bölümden oluşur. Kepek, tanelerin dış kısmını oluşturan ve bol miktarda vitamin içeren kısımdır. Ruşeym ise endüstriyel olarak genellikle uzaklaştırılan, çünkü unun raf ömrünü kısaltan besin açısından zengin bir bileşendir. Endosperm ise nişasta ve protein açısından zengin olan kısımdır ve unun büyük bir

Beyazları Daha Beyaz, Havluları Daha Yumuşak Yapmak İçin Sirkenin Doğru Kullanımı

Daha beyaz çarşaflar ve daha yumuşak havlular istiyorsanız ihtiyacınız olan tek şey sirkedir; ancak çoğu kişi bunu yanlış kullanır. Size bunu nasıl doğru şekilde kullanacağınızı göstereyim. Nesiller boyunca sirke yaygın bir ev temizleyicisi olarak kullanılmıştır. Ancak, sirkenin uygulamaları bu geleneksel işlevlerin çok ötesine geçer. Sirke, çamaşır yıkama şeklinizi değiştirebilir, bu da onun pek bilinmeyen kullanımlarından biridir.  Hayal edin, sert kimyasalların olmadığı bir dünya ve yine de daha beyaz çamaşırlar ve daha yumuşak havlular. Sirke, bu tipik çamaşır sorunlarına tamamen doğal ve etkili bir çözümdür. Havluları Yumuşatmak ve Çamaşırları Beyazlatmak İçin Sirke Kullanma Yöntemleri Doğal Bir Ağartıcı : Sirkenin içinde bulunan asetik asit, kumaşlardan kir ve lekeleri çıkarmaya yardımcı olur. Sirke, çamaşır suyu kadar sert olmadığı için kıyafetlerinize zarar vermez. Doğal Bir Yumuşatıcı Alternatifi : Sirke, havluların sertleşmesine neden olan deterjan kalıntılarını parçalar v