Ana içeriğe atla

40 Yıllık Ev Hanımlarının Bile Lahana, Karnabahar Gibi Kış Sebzelerini Pişirirken Yaptığı 12 Kötü Hata




Kışın en güzel sebzeleridir lahana, karnabahar, kereviz, ıspanak... Yapmasını bilen ne yemekler yapar bu sebzelerle ne yemekler... Öyle güzel sonuçlar çıkar ki hatta kimsenin gözü sofrada başka bir yemek aramaz... Daha tabağındaki bitmeden, gözü tencerede kalan kısmında kalır.




Ama tabi bu güzel kış sebzeleri ile yapacağınız yemeklerin lezzetine lezzet katan küçük püf noktaları olduğu gibi maalesef 40 yıllık ev hanımların bile gözünden kaçan, farkında olmadan ya da bilmeyerek yaptığı çok vahim hatalar da olabiliyor.



İşte size yaptığınızda fark yarattığını göreceğiniz çok özel tüyolarla, asla yapmamanız gereken 12 kötü hatayı tek tek anlatacağız bu yazımızda. Öyle her yerde bulabileceğiniz sırlar değil bunlar, o yüzden bu yazımızı mutlaka kaydedin, profilinizde paylaşın ki hep elinizin altında olsun...

İşte lahana, karnabahar, ıspanak gibi kış sebzelerini pişirirken asla yapılmaması gereken 12 tahlisiz hata...



1- Sarma yapacağınız zaman lahana yapraklarını bir dakikadan fazla sürede haşlamamalısınız

Sarmalık için seçtiğiniz yapraklar ince olduğundan dolayı hızlıca haşlanır ve 1 dakika gibi kısa sürede haşlanmaları yeterlidir. 1 dakikadan uzun haşladığınız taktirde iç harcı koyup sarmaya başladığınızda dağıldığını göreceksiniz.





2- Lahanayı pişirmeden bir gün önce tuzlu suda bekletmelisiniz

Bir sonraki gün lahana pişirecekseniz bir gün önceden tuzlu suyun içinde bırakmalısınız. Tuzlu suyun içerisinde beklettiğiniz taktirde o nahoş kokusu etrafa dağılmayacaktır.




Lahanayı pişirirken tuz miktarında dikkatli olmalısınız. Aksi taktirde tuzlu lahana yemek zorunda kalabilirsiniz.




3- Lahanayı pişirme esnasında içerisine elma kabukları eklemelisiniz

Elmanın kabuklarını eklediğiniz taktirde lahananın kokusunu ve vücuda girdikten sonra gaza dönüşmesini engellemiş olacaksınız.

Bu sayede hem burnunuzu hem de hazmınızı korumuş olacaksınız.




4- Kapuska yemeğini yapmadan önce lahanayı şekerli suda bekletmelisiniz

Şekerli suda beklettiğiniz taktirde lahananın acılığı yok olacak ve lezzetli bir yemek yiyeceksiniz.





5- Karnabaharın haşlamaya suyuna süt kalmalısınız

Karnabaharın haşlama suyuna katmış olduğunuz süt sayesinde ortadaki kötü koku yok olacak ve karnabaharın rengi bembeyaz olacaktır.





6- Karnabaharı pişirme esnasında limon suyu eklemelisiniz

Limon suyunu eklerseniz pişen karnabaharınız rengini korur.





7- Karnabaharı kızartacağınız zaman soda kullanmalısınız

Karnabaharı buladığınız yumurtalı ve yoğurtlu karışıma soda eklemelisiniz. Bu sayede çıtır çıtır ve yumuşacık karnabahar kızartması elde etmiş olacaksınız.





8 - Kerevizin kabuğunu soyduktan sonra unlu ve limonlu suyun içerisinde bir süre bekletmelisiniz

Özellikle zeytinyağlı kereviz yapacağınız zaman kabuklarını soyduğunuz kerevizleri un ve limon suyu ilave ettiğiniz su dolu kabda bekletmelisiniz.




Bu sayede kerevizleriniz kararmayıp, rengini koruyacaktır.




9- Kerevizlerin kokusunu yok etmek için lahana turşusu eklemelisiniz

Kerevizi pişirirken meydana gelecek olan kokuyu yok etmek için yemeğin içine biraz lahana turşusu eklemelisiniz. Bu sayede lahana turşusu, kerevizdeki kokunun tümünü emecektir.





10- Ispanağı pişirmeden önce sirkeli suda bekletmelisiniz

Ispanak hem besin değerlerini korusun hemde kir ve bakterilerinden arınsın istiyorsanız çözüm yolunuz sirkeli su.




Bir kabın içerisine yarım bardak sirke ekleyin ve ıspanakları yaprak içine bırakın. Bu şekilde yarım saat kalsın.




11- Pazı, Semizotu, Ispanak gibi koyu yapraklı yeşil sebzeleri haşlarken tuzu sonradan eklememelisiniz

Pişirmiş olduğunuz sebzelerin canlılıklarını korumasını istiyorsanız tuzu ilk başta atmalısınız.





12 - Ispanak yemeğinin ağızda buruk bir tat oluşturmasını istemiyorsanız içine şeker atmalısınız.


Özellikle de ıspanak sevmeyenlerin bahane ettiği bir olay. Bunu engellemenin oldukça kolay yöntemi bulunmaktadır. Tek yapmanız gereken şey yemeği pişirirken içerisine bir ya da iki adet küp şeker atmalısınız.







Bu önemli bilgi ve yöntemlerden daha fazla kişinin faydalanması için, beğenip, paylaşmayı unutmayın lütfen...





Görsel kaynaklar:
  • http://www.myrecipes.com/ingredients/common-cauliflower-mistakes
  • http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/common-mistakes-while-cooking-vegetables/
İçerik Kaynakları :
  • http://www.myrecipes.com/ingredients/common-cauliflower-mistakes
  • http://www.health-foodie.com/2010/03/10-common-healthy-cooking-mistakes/
  • https://www.thekitchn.com/3-mistakes-to-avoid-when-cooking-cabbage-228334
  • https://www.bonappetit.com/test-kitchen/common-mistakes/article/omelet-common-mistakes

ŞUAN EN ÇOK NE OKUNUYOR 👇👇

Saçınızdaki Beyazlardan Sonsuza Kadar Kurtulun!

Saçlarınızın arasında istemediğiniz beyaz teller mi çıkıyor? Saçlarınız gri görünmese bile bu bir kaç tel sizi huzursuz etmeye yetiyordur. Hatta saçlarınızı boyatmak ve şekillendirmek için harcadığınız paralar da can sıkıcı olmaya başlamış olabilir. Yavaş yavaş siz de bu beyaz saçların genç yaşlarda neden çıktığını ve bu durumdan nasıl kurtulacağınızı merak etmeye başlamışsınızdır. Bizce bunun için denenebilecek ilk, en kolay ve en ucuz yol bitkisel doğal çözümleri denemek. Ama isterseniz çözümlere geçmeden önce neden bu genç yaşınızda saçlarınız beyazlıyor sebeplerine bir göz atalım; Erken yaşta saç beyazlamasının nedenleri Saç beyazlamasının bilinen en büyük sebebi genetiktir. Yani anne/babanızın saçlarında sizin yaşlarınızdayken beyazlama olmuşsa bu çok yüksek ihtimalle sizde de olacak anlamına geliyor. Gizli şeker veya kan şekeri düşüklüğü olarak bilinen şeker hastalıkları da saçlarınızın erken beyazlamasına sebebiyet verir. Saça rengini veren mela

İşte evimize getirdiğimiz tehlike göz göre göre "kan-ser" oluyoruz - Prof. Dr. Erkan Topuz

Hamile kadınları ve bebek sahibi insanları uyaran ve dikkat etmeleri gereken noktaları anlatan Prof. Topuz, bulaşık deterjanından, halıların temizliğine kadar çevremizdeki bir çok etmenin kansere neden olabileceğini belirtti.  Mücadelesinin halkı kanserden korumak olduğunu, tedavinin sonra geldiğini, söyleyen Prof. Topuz, "Yediğimiz gıdalar, kullandığımız eşyalar kanser olmamıza neden olabilir. Etrafımız hastalık yapıcılarla dolu. Kanser de dalga dalga geliyor. 2020 yılında 20 milyon insan kansere yakalanacak. Ama kendimizi korursak bunu 15 milyona indirebiliriz. O yüzden gözümüzü açalım. Bu iş çocukluktan başlıyor. Çocuklarımıza bu terbiyeyi vermek zorundayız. Ailedeki çocuk annesini taklit eder. Anne ne yiyorsa çocuk da onu yer" dedi. Bir insanın kanser olması durumunda devlete ve millete verdiği zararın milyarlarca dolar olduğunu vurgulayan Prof. Topuz, "Anlattıklarımı uygulayıp sağlığınızı korursanız, Türkiye'nin ekonomisin

Duş ve Fayans Temizliği Nasıl Yapılır?

Eğlenceli bir iş olarak görülmese de temizlik konusu mühim. Özellikle bazı yerlerin temizliği çok elzem bir o kadar da keyifsiz, kabul. Ama yapmaktan başka da çare yok. Aslında elinizdeki malzeme ile kolayca temizleyeceğinizi bilseniz, hiç bir temizlik can sıkıcı değil. Hal böyle olunca, özellikle en çok nefret edilen temizlik yerlerinden biri olan duş temizliği için güzel bir pratik yöntemler bulmak lazım. Malum, banyo evde en çabuk ve en çok kirlenen bölge olarak sayılabilir. Özellikle fayansların kirlenmesi, l avaboların leke tutması ve duştan sonra meydana gelen su basıncı, duşun düzgün temizlenmediğinde ortaya çıkan problemlerdendir. Keyfinize göre pahalı temizlik malzemeleri satın alabilir veya bir temizlikçi tutabilirsiniz. Ancak bunları düşünmek yerine gelin daha yakın olan ucuz ve en önemlisi de hızlı olan bu yöntemleri deneyelim. En iç rahatlatıcı özelliği de, sadece iki malzemeye ve birkaç eşyaya ihtiyacınız olmasıdır; Malzemeler :  250 ml sı

Diş Macununun Değişik Kullanım Alanları

Dünyadaki hemen herkesin her gün kullandığı ürünlerden biri olan diş macunu sadece dişlerinizi temizlemiyor. Diş macununun daha pek çok kullanım şekli mevcut! 1)Mutfak ya da banyodaki musluklarınızı, lavabolarınızı üzerinde diş macunu olan bir diş fırçasıyla fırçalayarak temizleyebilirsiniz 2)Özellikle bayanlar olmak üzere saçlarımızı boyarken yaşanan yüzümüze,elimize,kulağımıza boya bulaşma sorununu çözmek için diş macunu ile ovalarız. 3)Duvarlardaki küçük delikleri diş macunu ve karbonatı karıştırıp doldurarak kapatabilirsiniz. 4)Dışardaki atmosferden dolayı gözlüklerdeki buğlu camı diş macunu sürüp, hafifce ovaladıktan sonra su ile temizleyerek kalıcı buğlanmaları engelleriz. 5)Günümüzde kullanılan ütünün metal kısmında, yanıklar sonucu oluşan lekelere diş macunu sürüp , bez ile ovaladığımızda lekelerden kurtuluruz. 6)Deri ayakkabı ve deri giysilerde giyildikçe oluşan yıpranmalar sonucunda diş macununu sürerek renklerini eski haline getirebilirsiniz

Senede 1 Bu Karışımı Evine Uygulayanın Evine Böcek Girmez.

Senede 1 Bu Karışımı Evine Uygulayanın Evine Böcek Girmez Evinizden çıkmayan inatçı böceklerinden kurtulmak için bu karışımı hazırlamalı ve 4-5 gün üst üste uygulamalısınız. Ardından böceklerin kaçtığını, kaçmayanların da öldüğünü göreceksiniz. Özellikle hamam böceği görünümü ve hareketleri nedeniyle oldukça ürkütücü ve tiksindirici bir haşeredir. Birçok kişi karşı karşıya gelmekten bile korkarken kimileri de düşünmeye dahi dayanamaz. Tüm bunların yanında kimse evinden sürekli olarak üreyen hamam böceği ailesinden birey görmek istemez. Marketlerde satılan kimyasal ürünleri kullanarak kendinizin ve evdeki sevdiklerinizin sağlığını riske atabilir ya da kendi böcek savıcı ilacınızı kendiniz hazırlayabilirsiniz. Çünkü bu böcekler ile mücadele etmezseniz evinize sık sık bakteri taşıyacaklar, kısa sürede hastalık derecesine varan sonuçlar ile karşılaşabileceksiniz. Doğal böcek ilacı nasıl hazırlanır? Vereceğimiz tarifi uygulamadan önce ilk olarak aşa