Ana içeriğe atla

Çıtır çıtır patates kızartması için 6 pratik öneri

Patatesi herkes kızartabilir. Ancak onu çıtır kıvamda pişirmek ayrı bir maharet ister.

İşte sizlere patatesi kızartırken çıtır çıtır ve altın sarısı olmasını sağlayacak 6 pratik öneri… Bunları uygulayın, çıtır çıtır herkesin bayıla bayıla yediği harika patatesler kızartın.

Patates seçimi:

İlk olarak işe patates seçimine özen göstererek başlayın. Yeşil olmayan ve yumuşamamış sert altın renginde olan patatesleri seçmeye çalışın.

1 - Soğuk ve sirkeli su: Patatesleri doğrarken elinizde hafif yumuşadığını ve içerisindeki nişastasını saldığını fark etmişsinizdir. Bu durum patatesleri kızartırken kıtır olmasını engelleyen en önemli etkendir.

Bu durumu engellemek istiyorsanız doğradığınız patatesleri buz gibi suyun içine atın ve içerisine bir iki damla sirke damlatın. Sertleştiğini siz de fark edeceksiniz.

2 - Tuzlu ve buzlu su : 

Patatesleri tercih ettiğiniz şekilde dilimledikten sonra tuzlu ve buzlu bir suda 30 dakika kadar bekletin.

Bu arada patates dilimlerinin boyutlarının eşit olmasına özen gösterin ki her yeri eşit pişsin. 30 dakikanın sonunda patates dilimlerini bir kağıt havlu yardımıyla iyice kurulayın.

3 - Sodalı karışım:

Sodanın bir faydasını patateslerde de görüyoruz. Soğuk suyun dışında bir diğer yöntem ise sodalı su yöntemi…

Soda ve tuzu bir kapta karıştırın. İçerisine dilimlediğiniz patatesleri atın ve patatesleri karışım içerisinde 30 dakika bekletin. 30 dakika tamamlandıktan sonra süzüp kızartma işlemine geçebilirsiniz.

4 - Dondurma yöntemi: Dışarıda satılan dondurulmuş patateslerin kızartıldığında kıtır kıtır olduğunu fark etmişsinizdir. Aynı yöntemi evde de deneyip daha sağlıklı bir şekilde tüketebilirsiniz.

Bunun için tek yapmanız gereken dilimlemiş olduğunuz patatesleri dondurucuya atıp donmasını sağlamak. En önemlisi de donuk bir şekilde kızartmak…

5 - Yıkadıktan sonra kurulayın:

Patatesleri yıkadıktan sonra üzerinde yer alan fazla suları temiz bir bez yardımıyla kurulayın.

6 - İki kere kızartın : 

İlk önce patatesler orta ısıdaki yağa atıp 7-8 dakika kadar ön kızartma yapın. Sonra bir süzgeçin üzerinde yağlarını süzdürüp soğumaya bırakın.

Patatesler soğurken yağı iyice kızdırın ve 2. kere 8-10 dakika civarı kızartın. Yağdan alıp tekrardan biz süzgeç üzerinde fazla yağını süzdürün.

Bu metot sayesinde patateslerinizin hem içleri pişecek hem de dış tarafında kıtır bir kabuk oluşacaktır.

Bu önemli bilgi ve yöntemlerden daha fazla kişinin faydalanması için, beğenip, paylaşmayı unutmayın lütfen...

Görsel kaynaklar:

  • Mutfak Bilgileri
İçerik Kaynakları :
  • Mutfak Bilgileri

ŞUAN EN ÇOK NE OKUNUYOR 👇👇

Senede 1 Bu Karışımı Evine Uygulayanın Evine Böcek Girmez

Evinizden çıkmayan inatçı böceklerinden kurtulmak için bu karışımı hazırlamalı ve 4-5 gün üst üste uygulamalısınız. Ardından böceklerin kaçtığını, kaçmayanların da öldüğünü göreceksiniz. Özellikle hamam böceği görünümü ve hareketleri nedeniyle oldukça ürkütücü ve tiksindirici bir haşeredir. Birçok kişi karşı karşıya gelmekten bile korkarken kimileri de düşünmeye dahi dayanamaz. Tüm bunların yanında kimse evinden sürekli olarak üreyen hamam böceği ailesinden birey görmek istemez. Marketlerde satılan kimyasal ürünleri kullanarak kendinizin ve evdeki sevdiklerinizin sağlığını riske atabilir ya da kendi böcek savıcı ilacınızı kendiniz hazırlayabilirsiniz. Çünkü bu böcekler ile mücadele etmezseniz evinize sık sık bakteri taşıyacaklar, kısa sürede hastalık derecesine varan sonuçlar ile karşılaşabileceksiniz. Doğal böcek ilacı nasıl hazırlanır? Vereceğimiz tarifi uygulamadan önce ilk olarak aşağıdaki önlemleri almalısınız. Çöp kutusunu günde bir boşaltmal...

İncir Ağacının Unutulmuş Hazinesi: Meyvesi Değil, Yaprağı da Şifa Deposu

İncir ağacı yüzyıllardır tatlı meyveleriyle bilinen değerli bir ağaçtır. Ancak, meyveler kadar yaprakları da sağlığımız için oldukça faydalı. İncir yaprakları, birçok hastalığa iyi geldiği gibi, cilde de faydalıdır. İşte incir yapraklarının sağlığımıza olan faydaları: Kan Şekeri Dengeleyici: İncir yaprakları, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur. Özellikle diyabet hastaları için faydalıdır. Kalp Sağlığı Dostu: İncir yaprakları, kan trigliseridlerini düşürür, kötü kolesterolü azaltır, iyi kolesterolü artırır. Böylece kalp sağlığımızı korur. Zayıflamaya Yardımcı: Lif bakımından zengin olan incir yaprakları, tokluk hissi verir ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Sindirim Sistemi Dostu: İncir yaprakları, sindirim sistemini düzenler, kabızlığı giderir ve mide-bağırsak sorunlarına iyi gelir. Cilt Sağlığı Şampiyonu: Antioksidanlar bakımından zengin olan incir yaprakları, cildin yaşlanma belirtilerine karşı savaşır. Ayrıca egzama, sedef ve akne gibi cilt sorunlarına da iyi gelir. Kemik Sağ...

Muz Kabuğunu Boşa Harcamayın

Muz kabuğu: boşa harcamayın! Ağırlığınca altın değerinde Mutfakta her şeyin bir değeri vardır, hatta ilk bakışta kullanılamaz gibi görünen şeylerin bile. Muz kabuğu da bu değerli unsurlardan biridir. Birçok faydalı özelliğe sahip olan muz kabuğu, çöpe atılmak yerine birçok farklı şekilde kullanılabilir. Pek çok meyvenin kabuğunun yenilebilir ve son derece faydalı olduğu bilinir. Muz kabuğu da bu meyvelerden biridir. Peki muz kabuğunun faydaları nelerdir? Muz Kabuğunun Faydaları: Cilt Bakımı: Muz kabuğu, cildi korumak ve nemlendirmek için kullanılabilir. Yüzünüze muz kabuğu sürerek cildinizi nemlendirebilir ve aydınlatabilirsiniz. Ayrıca muz kabuğu kırışıklarla savaşmada da oldukça etkilidir. Sivilce belirtilerini azaltmaya ve gözlerin şişmesini hafifletmeye yardımcı olur. Besin Değeri: Muz kabuğu, lif, potasyum, inülin, fenoller, magnezyum, karotenoidler, polifenoller ve B6 ve B12 vitaminleri gibi birçok besin açısından zengindir. Muz kabuğunu smoothie'lerinize ekleyebilir,...

Domateslere Çok İyi Geldiği Bililen 6 Ev Yapımı Karışım

Kimyasal gübrelerle uğraşmak yerine bahçenizi doğal karışımlarla çoşturmaya ne dersiniz? Toprak dostu ve bitkilerinizin daha sağlıklı büyümesini sağlayan birçok doğal yöntem var. Kahve telvesinden muz kabuklarına, büyüklerimizin, atalarımızın tecrübelerinden faydalanarak hazırlayabileceğiniz 6 harika gübreyi birlikte keşfedelim. 1 - Doğal bakterilerin gücünden faydalanın! Birçok sebze için harika bir doğal gübre. Hazırlaması çok kolay: Eşit miktarda pirinç yıkama suyunu ve sütü karıştırın. Hemen kullanmayın, birkaç gün fermente olmasını bekleyin. Ekşi bir koku geldiğinde seyrelterek bitkilerinizin dibine dökün. Bu sayede besin alımını arttırır ve daha güçlü büyümelerini sağlarsınız. 2 - Yumurta kabukları, kalsiyum karbonattan oluşur ve domates bitkileri için harika bir doğal gübredir. Kabukları kırın ve domateslerin dibine serpiştirin veya toprağa karıştırın. Bu sayede kalsiyum yavaş yavaş toprağa salınacak ve domatesleriniz ihtiyacı olan kalsiyumu sürekli alabilecektir. Kalsiyum, bi...

Dokunduğunuzda Yapraklarını Kapatan "Küstüm Otu" Aslında Gerçek Bir Saklı Hazine

Dokunduğunuzda yapraklarını kapatan, çocukların ve doğa meraklılarının gözdesi olan “küstüm otu” aslında sadece dokunulduğunda kapanan yapraklarıyla değil, sağlık açısından sunduğu faydalarla da gerçekten değerli bir bitki.  Bu şifalı bitkiyi çaylardan lapalara kadar pek çok formda sağlıklı yaşamınıza katabilir ve antik tedavi geleneklerinden faydalanabilirsiniz. Ancak, her şifalı bitkide olduğu gibi, küstüm otu’yı da bilinçli ve özenli bir şekilde kullanmak en iyisidir. Küstüm Otunun Bilinen Faydaları Nelerdir?     Anti-inflamatuar Özellikler     küstüm otu, iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan güçlü anti-inflamatuar etkilere sahip. Topikal olarak uygulandığında şişkinlik azaltıcı etkiler gösterirken, içten alındığında da artrit, kas ağrısı ve diğer iltihabi rahatsızlıklara iyi gelebiliyor.     Karaciğer Sağlığı     Bu bitki, karaciğeri koruma ve detoksifiye etme özelliğiyle bilinir. Karaciğerin işlevini destekleyerek toksinlerden arınma...

1 Kaşık Karbonat Kullanmanız Yetiyor (Bahçe İşlerinde Yanınızdan Sakın Ayırmayın)

Mutfaktan envai çeşit işimize yarayan bir şey varmış bahçede kullanabileceğimiz! Hem de süper ucuz! Tahmin et ne? Karbonat! Evet, yanlış duymadın. Karbonat bahçende işinize yarayacak tonla numara var. Hadi gel şimdi, seni karbonatla bahçede en iyi arkadaş yapan 10 süper kolay uygulama ile tanıştırayım. Doğal Mantar İlacı: Karbonat bahçende mantar hastalıklarını önlemek için doğal ilaç olarak kullanılabiliyor. Bir litre suya bir yemek kaşığı karbonat ve birkaç damla sıvı sabun karıştır. Kara leke veya başka mantar sorunları olan bitkilerin üzerine bu karışımı sık. Haftada bir veya iki kere, sorunun durumuna göre tekrarla. Yabancı Ot Bitirici: Kimyasallara bulaşmadan yabancı otlardan kurtulmak mı istiyorsun? Karbonat yine imdadına yetişiyor! İstemediğin otların üzerine doğrudan karbonat serpiştir. Dikkat et, sevdiğin çiçeklere veya bitkilere gelmesin tabii! Karbonat, otların hücre duvarlarını bozarak kurumalarını ve ölmelerini sağlar. Haşere Kovucu: Haşereler bahçendeki ...

Parlak Yapraklı Kıpkırmızı Antoryum Yetiştirmek İçin Bunları Yapın

Antoryum, dikkat çekici yaprakları ve göz alıcı çiçekleriyle evlerin en sevilen süs bitkilerinden biridir. Eşsiz güzelliği ve dayanıklılığıyla pek çok kişinin vazgeçilmezi. Bu nadide bitkiyi çoğaltarak, hem evinizi renklendirebilir hem de sevdiklerinize hediye edebilirsiniz. Antoryum Çoğaltma: Çiçek Dalları ile Hızlı Çoğaltma Yöntemi Antoryum çiçek dalları kullanılarak kolayca çoğaltılabilir. İşte adım adım yöntem: Sağlıklı Bir Dal Seçimi: Antoryum bitkisinden, üzerinde birkaç yaprak bulunan sağlıklı bir çiçek dalını kesin. Kesim yaparken steril bir makas veya bıçak kullanın. Dal Hazırlığı: Çiçek dalını yaklaşık 10-15 cm uzunluğunda keserek alt kısımdaki yaprakları temizleyin. Sadece üstteki birkaç yaprak bırakın. Köklenme Ortamı: Dalları su dolu bir kaba koyarak güneş almayan, aydınlık bir yerde bekletin. Yaklaşık 2-3 hafta içinde köklenme gözlemlenecektir. Alternatif olarak, dalı nemli torfa yerleştirerek de köklenmesini sağlayabilirsiniz. Saksıya Dikim: Köklenen dalı, antoryum ...

Güçlü Yapraklı Bol Çiçekli Sardunya Yetiştirmenin Püf Noktası

  Sardunyalar: Bunu yaparsanız, onları kurutursunuz Sardunya budaması sürekli yapılmalıdır. Çoğu bitkide olduğu gibi, solmuş yapraklar ve çiçekler yenilerinin çiçek açmasını önler. Ancak daha önce de belirttiğimiz gibi, bu bitkinin yaprakları hassastır, bu yüzden sürekli bakıma ihtiyaçları vardır.  Sarı veya kuru parçaları hem topraktan hem de gövdenin kendisinden görür görmez çıkarın. Bitkideki hava sirkülasyonunu iyileştirmek ve sardunyaların tekrar çiçek açmasını sağlamak için kuru sapların uçlarının kesilmesi de önerilir. Sardunyalar zararlılara karşı savunmasız bitkilerdir. Sardunyanızın dallarındaki delikleri düzenli olarak kontrol ederek sardunya kelebeğine özel dikkat gösterin. Ayrıca yaprakları mantarların olası varlığı açısından kontrol edin ve bitkinin saldırıya uğradığını fark ettiğiniz anda hızlı bir şekilde tedavi edin.  Sardunyanızın aniden sarı yaprakları olduğunu görürseniz korkmayın: demir eksikliği nedeniyle. Bu sorunu bitkinin etrafına yumurta kabu...

Daha Yumuşak Ve Beyaz Çamaşırlar İçin Sirkenin Doğru Kullanımı

Hepimizin evinde mutlaka bulunan, doğal ve ekonomik bir temizlik mucizesinden var :  SİRKE ! Evet, yanlış duymadınız. Sofralarımızın vazgeçilmezi sirke, çamaşırlarınızı da yepyeni gibi yapabilir. Gelin, birlikte sirkenin çamaşır temizliğindeki sırlarına bakalım. Neden Sirke?     Doğal Yumuşatıcı: Sirke, çamaşırlarınızın sertliğini alarak onları yumuşacık yapıyor. Sert su kullananlar için ise adeta bir kurtarıcı.     Koku Giderici: Ter kokusu, sigara dumanı gibi inatçı kokulara birebir.     Antibakteriyel Güç: Sirke, çamaşırlarınızdaki bakterileri öldürerek hijyen sağlıyor.     Renk Koruyucu: Renkli çamaşırların rengini korur, hatta daha uzun süre canlı kalmasını sağlar.     Makine Temizleyici: Sirke, çamaşır makinenizdeki kireç ve deterjan kalıntılarını temizleyerek ömrünü uzatır. Peki, Sirkeyle Çamaşır Yıkamak Nasıl Yapılır?     Sirke Türü: Elma sirkesi veya beyaz sirke kullanabilirsiniz ama renkli çamaşırlarda beya...

Saç Dökülmelerini 2 Kullanımda Durduran 2 Malzemeli Doğal Karışım

Saç dökülmesi ve beyazlaması, çoğumuzun karşılaştığı bir problem. Ama endişelenmeyin! Doğal yöntemlerle saçlarınızı güçlendirmek ve hızlı uzamasını sağlamak mümkün. Sadece iki mucizevi malzeme ile harikalar yaratabilirsiniz: sarımsak ve biberiye! Üstelik biraz zeytinyağı ekleyerek bu karışımı daha etkili hale getirebilirsiniz. Hazırsanız, bu basit ama etkili tariflerle tanışalım. Sarımsak ve Biberiye ile Saç Uzatan Yağ Tarifi Sarımsağın saç köklerini güçlendirdiği ve saç uzamasını desteklediği bilinmektedir. Biberiye ise saç dökülmesini azaltan ve saçları canlandıran bir bitki. İkisini bir araya getirdiğinizde, saçlarınıza doğal bir bakım yapmış oluyorsunuz. Malzemeler: 5 diş sarımsak 2 yemek kaşığı kuru biberiye (taze de kullanabilirsiniz) Yarım su bardağı sızma zeytinyağı Yapılışı: Sarımsakları hazırlayın: 5 diş sarımsağı iyice ezin veya rendeleyin. Biberiye ile karıştırın: Sarımsakları, biberiye ile karıştırarak küçük bir sos tenceresine alın. Zeytinyağı ekleyin: Üzerine zeytin...