Muhtemelen baharatların en popüler olanlarından zerdeçalın suyu, çok değişik amaçlar için kullanılsa da bu sefer sağlığınıza çok iyi gelecek bir tarif ile karşınızdayız.
Anti-enflamatuvar, idrar söktürücü ve detoks özelliği olan zerdeçal suyu, artrit gibi birçok sorunla başa çıkmada yardımcı harika bir içecektir.
Zerdeçal, diğer adıyla Curcuma Longa, medikal bir bitkidir ve zencefil ile beraber zingiberaceae familyasına aittir.
Yüzyıllarca doğal medikal uygulamalar için kullanılmıştır. Çok besleyici ve sağlığa da faydalıdır.
Buna ek olarak, yemeklere verdiği hafif tat ve belirgin sarımsı turuncu rengi ile baharat olarak sıkça kullanılır.
Ayrıca, ağrı kesici, anti-enflamatuvar ve antibakteriyel madde olarak ev yapımı doğal tedavilerin de çoğunda kullanılır.
Aslında, yüksek antioksidan, vitamin ve mineral konsantrasyonu sayesinde çeşitli kanser türlerini önlemek ve tedavi etmek için faydası olduğuna bile inanılır.
En güzeli ise kullanım alanının çeşitli olması ve özelliklerinden faydalanabilmek için yemeklerde birçok farklı şekilde kullanılabilmesidir.
Örneğin, düzenli olarak tüketildiğinde fiziksel ve zihinsel sağlığa katkı sağlayan medikal bir içeçek yapabilirsiniz.
Aşağıda size, vücudunuz için nasıl bir etkisi olduğunu ve birkaç kolay adımda evde nasıl hazırlayabileceğinizi anlatacağız.
1. Artrit ile savaşır
Öncelikle, artriti olan kişiler düzenli olarak zerdeçal suyu tükettiklerinde çok iyi sonuçlar alabilirler.
Bu içecek, sindirildiğinde eklem ağrılarını ve tutulmalarını azaltmaya yarayan güçlü antioksidanları ve anti-enflamatuvar özellikleri bir araya getirir.
2. Alzheimer’ı önlemeye yardımcı olur
Zerdeçalın aktif bileşeni kürkümin, beyindeki enflamasyonu azaltır ve hücrelerin serbest radikallerden dolayı zarar görmesini engeller.
Böylelikle de yaşlılıkla gelen zihinsel gerilemeyi ve Alzheimer’ı önler.
3. Kanser riskini azaltır
Zerdeçalda bulunan antioksidanlar, serbest radikallerin ve kanserden kaynaklanan anormal hücrelerin yok edilmesinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Genel olarak bu moleküller, vücudunuzdaki toksinlerin olumsuz etkilerini engeller ve kanser hücrelerinin hızlı artışını durdurur.
4. Sindirim bozukluklarıyla mücadele eder
Doğal zerdeçal suyu, hazımsızlık belirtilerini hafifletir ve midedeki fazla asit miktarını azaltarak ülser ve reflüyü önler.
Buna ek olarak, vücudunuzun metabolizma hızını artırır, düzenli tuvalete çıkmayı sağlar ve yiyeceklerin düzgün bir şekilde sindirilmesine yardımcı olur.
5. Kalp ve damar sağlığını destekler
Düzenli olarak zerdeçal suyu tüketmek, kötü kolesterol ve trigliserit seviyesini dengede tutmak için harika bir yoldur.
İçeriğindeki antioksidanlar, atardamarlarınızda bulunan bu lipidlerin yok edilmesine katkı sağlar ve böylece damar sertleşmesi gibi rahatsızlıklardan korunmaya yardımcı olur.
Ayrıca, atardamarlarda plak oluşumunu engeller ve hipertansiyon gibi hastalıkları kontrol etmede fayda sağlar.
6. Karaciğer sağlığını korur
Ek olarak bu baharat, karaciğerin sağlığını korumak için önemli iki salgı olan bilirubin ve safra arasındaki dengeyi sağlamaya yardımcı olur.
Zencefilin temel besin maddeleri, karaciğerin düzgün bir şekilde çalışmasını sağlamanın yanı sıra enflamasyonu, toksin birikmelerini ve yağı da azaltır.
7. Erken yaşlanmayı önler
Bu doğal içecek yalnızca içerideki hücre yaşlanmasına karşı savaşmaz, buna ek olarak cildinizde ve saçınızda yaşlanma belirtilerinin oluşmasını önlemekte de büyük bir yardımcıdır.
8. Kan şekerini düzenler
Son olarak, zerdeçal suyu, kan şekerinin metabolizmasını harekete geçirme yetisi ile Tip 2 diyabet hastalarına bile fayda sağlayabilir.
Her gün bir bardak içmek, yüksek kan şekeri değerlerini fark edilir derecede düşürür.
Zerdeçal suyunu evde nasıl yapabilirim?
Elbette, zerdeçal suyu yapmanın birçok tarifi vardır. Bu yazımızda size, detoks ve idrar söktürücü etkisi olan bir tarif vereceğiz.
Malzemeler
2 bardak su (500 ml)
1 yemek kaşığı toz zerdeçal (10 g)
2 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı bal (50 g)
Hazırlanışı
İlk önce, 2 bardak suyu bir tencereye koyun ve bir yemek kaşığı toz zerdeçal ile beraber kaynatın.
Ardından, ocaktan alın ve birkaç dakika bekletin, sonra da limon suyunu ekleyin.
Daha sonra, buzdolabında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra ise tatlandırmak için bal ekleyin.
Günde bir ya da iki bardak için.
Kontrendikasyonlar
Öncellikle, tavsiye edilen zerdeçal miktarını geçmeyin; daha fazlası sindirim sisteminizi rahatsız edebilir.
Zerdeçal suyu, safra kesesi taşı olan kişiler için tavsiye edilmez çünkü şiddetli karın ağrısına yol açabilir.
Eğer şu anda antikoagulan ve anti-enflamatuvar içeren ilaçlar kullanıyorsanız, zerdeçal suyu içmenizin uygun olup olmadığını doktorunuza sorun.
Bu önemli bilgi ve yöntemlerden daha fazla kişinin faydalanması için, beğenip, paylaşmayı unutmayın lütfen...
Görsel kaynaklar:
- https://cdn.authoritynutrition.com/wp-content/uploads/2014/03/turmeric-roots-and-a-jar-of-turmeric-powder.jpg
- http://www.lifeadvancer.com/wp-content/uploads/2016/07/Drink-Warm-Turmeric-Water-in-the-Morning.jpg
- https://cdn.davidwolfe.com/wp-content/uploads/2016/05/turmeric-water-body-FI.jpg
- http://images.onlymyhealth.com/imported/images/2015/May/14_May_2015/turmeric-milk-320-x-240.jpg
- https://www.harisingh.com/Images/hsturmericspoon.jpg
- http://www.mssnaturalbeauty.com/wp-content/uploads/2017/02/Screenshot_26-1.png
- http://www.riseearth.com/2017/02/drink-warm-turmeric-water-every-morning.html
- http://positivemed.com/2016/03/15/turmeric-water/
- https://www.youtube.com/watch?v=4hoeYA4IGdc