Güne yulaf ezmesiyle başlamak harika bir fikirdir. Çocukları da küçük yaşta yulaf ezmesine
alıştırmak önemlidir. Bildiğiniz gibi kahvaltı günün en önemli öğünüdür. Sağlıklı bir kahvaltı gün boyunca size enerji verecek ve abur cubur yemenizi engelleyecektir.
Üstelik içinde barındırdığı protein, vitaminler ve karbonhidratlarla sağlığa çok yararlıdır.
1- Kolesterolü düşürür
Lif içeren yiyeceklerin bizleri tok tuttuğu biliniyor. Bazı lifler diğerlerine oranla daha da faydalı. Örneğin bir lif türü olan beta-glukan kolesterolü düşürmektedir.
Yulafta bolca beta-glukan bulunur.
2- Kalın bağırsak kanserini önler
Yapılan birçok araştırmada her gün yulaf tüketmenin kalın bağırsak kanserine yakalanma riskini ciddi derecede düşürdüğü kanıtlandı.
Araştırmaya 2 milyondan fazla kişi katıldı.
3- Kilo verdirir
American College of Nutrition’ın yaptığı çalışmada, deneye katılanların yarısına kahvaltıda yulaf ezmesi, diğer yarısına da mısır gevreği verildi.
Deneye katılan herkes kahvaltıda 363 kalori aldı. Ancak yulaf ezmesi yiyenler, tok hissettiklerinden ve daha az yemek yeme ihtiyacı duyduklarından daha kolay kilo verdiler.
4- Enerji verir
Karbonhidrat açısından zengin olan yulaf size enerji de verir. Dişlerinizde bulunan enzimler ve sindirim sisteminiz de daha sağlıklı çalışır.
Karbonhidrat kaynağı olmasının yanı sıra yulafta bulunan B ve E vitaminleri sizi hastalıklardan korur.
5- Kalp ve akciğer rahatsızlığından korur
Sağlıklı yağ açısından zengin olan yulaf ezmesi kan hücreleriniz ve dolaşım sisteminiz için de iyidir.
Harvard Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmada her gün düzenli olarak yulaf ezmesi yiyenlerin kalp ve akciğer rahatsızlıklarına yakalanma riskinin daha az olduğu görüldü.
Öte yandan günde 2-3 porsiyon yulaf ezmesi yiyen kadınların, bir porsiyon yulaf ezmesi yiyenlere oranla kalp rahatsızlıklarına yakalanma riski %30 daha düşükmüş.
6- Bolca protein içerir
Protein, yağ asitleri ve amino asit içeren yulaf ezmesi uzun vadede mısır gevreklerinden çok daha sağlıklıymış.
Bir porsiyon (8 yemek kaşığı) yulaf ezmesiyle günlük protein ihtiyacınızın %15’ini karşılıyorsunuz.
7- Sindirimi düzenler
Lifin, sindirim sistemine yararlı olduğunu bilirsiniz. WebMD’de belirtilenlere göre günde 25-35 gram life ihtiyaç duyuyormuşuz.
Bir porsiyon yulaf lapası günlük lif ihtiyacının %20’sini karşılar. Lif, sindirim sisteminizi düzenler, kabızı önler ve sizi tok tutar.
8- Cildinize iyi gelir
İltihap önleyici kremlerin yapımında yulaf kullanıldığı biliniyor. Araştırmacılar, yulafın aynı zamanda egzama ve cilt tahrişine iyi geldiğini belirtiyorlar.
9- Bolca antioksidan içerir
Yulafta bolca antioksidan bulunur. Onlardan biri olan ve sadece yulafta bulunan “avenanthramide” sağlığınıza oldukça yararlıdır. Tansiyonunuzu düzenlerken, kaşınma ve iltihabı da önler.
Yulafın sağlığımıza olan katkısından herkes haberdar. Ancak güç geçtikçe yulafın başka nelere iyi geldiğini öğreniyor ve şaşırmaya devam ediyoruz.
Üstelik yulaf ezmesinden sıkılmıyorsunuz. İster elma, ister tarçın, ister üzüm ve isterseniz de dilediğiniz meyveyi ekleyebiliyorsunuz. İşte size yulaf ile yapabileceğiniz bir kaç harika kahvaltılık tarif...
1- Yumurtalı Yulaf
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yulaf
- 1 dal taze soğan
- 1 adet yumurta
- 4-5 dal maydanoz
- 1 dilim beyaz peynir
Minik bir tencerenin içerisine sütü, ardından yulafı aktarın. Yulaf sütü çektikten sonra kaseye aktarın. Ayrı bir tavaya tereyağını aktarıp, üzerine yumurtayı kırın. Çok az pişirdikten sonra yulafın üzerine ilave edin. Ardından ince kıyılmış maydanoz ve soğanı serpiştirin. Beyaz peyniri ilave ettikten sonra servis edin.
2- Elmalı Yulaf
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı süt
- 3 kaşık yulaf
- 1 adet elma
- Kuru üzüm
- Tarçın
- Ceviz
Minik bir tencerenin içerisine sütü, ardından yulafı aktarın. Ardından rende elma ve tarçını ilave edip, pişirmeye devam edin. Karışımı kaseye aktarıp, üzerine kuru üzüm ve ceviz aktarın.
Bu önemli bilgi ve yöntemlerden daha fazla kişinin faydalanması için, beğenip, paylaşmayı unutmayın lütfen...
- Internet
- https://tr.newsner.com/saglik/doktorun-tavsiyesiyle-yulaf-ezmesi-yemeye-basladi-vucudundaki-degisikliklere-kendi-bile-inanamadi/