Ana içeriğe atla

Acemileri Bile Şef Yapacak 10 Dahiyane Püf Noktası


Yemek yapmak aslında oldukça keyifli ve aslında bir o kadar da kolay bir iş. Tabi bunun için de kendi içinde ufak tefek inceliklerini bilmek şart. Eğer bilmezseniz baştan sona doğru yaptığınız bir tarifin tadı sırf küçücük bir püf noktasını atladınız diye "tam" olmayabilir. Lezzeti tam olmadı da keyfi de tam olmaz maalesef.



Dedik ya yemek yapmak keyifli ve içinde küçük sırları barından bir iş. Mesela bazen tuzlu kurabiyenin içine biraz pudra şekeri koyarız. Ya da tatlı bir hamur yaparken içine bir çimdik tuz atarız. Kulağa biraz garip mi geldi? O zaman siz daha bu işin başındasınız :) Daha ne püf noktaları var neler... Ama endişe etmeyin, küçük küçük sırlar paylaşıp, büyük büyük yollar kat ettireceğiz size bugün.

Yemek pişirmekten anlamayanları ya da bu işe yeni başlayanları "usta" gibi gösterecek birbirinden özel 10 püf noktasını sizler için aşağıda sıraladık. Bunlara dikkat ederseniz harika sonuçlar alacağınız garanti...

Hazırsanız hadi başlayalım.




1. Her tarifin ilk kuralı :

Mutfakla ilgili eğitim veren kurumlarda ilk öğretilen şeyler, malzemelerin buzdolabından çıkartıldıktan sonra oda sıcaklığında bekletilmesi gerektiğidir.



Her ne yaparsanız yapın, mutlaka oda sıcaklığındaki malzeme ile yapın. (Tabi çok özel durumlarda bu kural geçerli değil ama emin olun tariflerin %99'unda bu kural hep çalışır.)




2. Keki kalınından kolay çıkarmak için : 


Pişmiş keki keke kalıbından çıkarmayı bir türlü beceremiyorsanız, kalıbın altına nemli bir bez serip biraz dinlendirin. Kekiniz sorunsuz çıkacaktır.





3. Kolay hamur açmak için : 

Hazırladığınız hamuru kolay açabilmek için soğuk su dolu bir şişeden yardım alın.



4. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin tamamen eritmeyin : 

Eğer tarifte erimiş tereyağı yazmıyorsa onu oda sıcaklığında beklerek yumuşatın, tamamen eritmeyin.





5. Meyve şekerlemeli pasta yaparken : 

Pasta yaparken meyve şekerlemeleri dibe inmesin diye mısır unu kullanabilirsiniz. Meyve şekerleri mısır ununun etkisiyle dibe çökmezler.



6. Kurabiye yaparken : 

Kurabiye yaparken tepsiye yağlı kağıt serin ki yanarak tepsiye yapışmasınlar..



7. Kekin kabarması için : 

Kekin daha fazla kabarması için kek hamuruna 1-2 damla limon ya da limon kabuğu rendesi ilave edin.





8. Pastalarda meyvelerin çiğ tadını almak için : 

Yaptığınız pastalarda meyvelerin çiğ tadını ortadan kaldırmak için biraz toz şeker dökün ya da şekere bulayıp öyle ekleyin.





9. Kurabiyeleri fırına koymadan buzdolabına koyun : 

Kurabiyelerin dağılmasını önlemek için onları fırına koymadan önce buzdolabında bekletin.





10. Börek daha lezzetli olsun istiyorsanız : 

Böreğinizin daha lezzetli olması için, börek tepsisini buzdolabında birkaç saat bekletin. Bir gün önceden bekletmeniz ise tadına tat katacaktır.




Bu önemli bilgi ve yöntemlerden daha fazla kişinin faydalanması için, beğenip, paylaşmayı unutmayın lütfen...


Görsel kaynaklar:
  • Genel Mutfak Bilgileri
İçerik Kaynakları :
  • Genel Mutfak Bilgileri

ŞUAN EN ÇOK NE OKUNUYOR 👇👇

Saçınızdaki Beyazlardan Sonsuza Kadar Kurtulun!

Saçlarınızın arasında istemediğiniz beyaz teller mi çıkıyor? Saçlarınız gri görünmese bile bu bir kaç tel sizi huzursuz etmeye yetiyordur. Hatta saçlarınızı boyatmak ve şekillendirmek için harcadığınız paralar da can sıkıcı olmaya başlamış olabilir. Yavaş yavaş siz de bu beyaz saçların genç yaşlarda neden çıktığını ve bu durumdan nasıl kurtulacağınızı merak etmeye başlamışsınızdır. Bizce bunun için denenebilecek ilk, en kolay ve en ucuz yol bitkisel doğal çözümleri denemek. Ama isterseniz çözümlere geçmeden önce neden bu genç yaşınızda saçlarınız beyazlıyor sebeplerine bir göz atalım; Erken yaşta saç beyazlamasının nedenleri Saç beyazlamasının bilinen en büyük sebebi genetiktir. Yani anne/babanızın saçlarında sizin yaşlarınızdayken beyazlama olmuşsa bu çok yüksek ihtimalle sizde de olacak anlamına geliyor. Gizli şeker veya kan şekeri düşüklüğü olarak bilinen şeker hastalıkları da saçlarınızın erken beyazlamasına sebebiyet verir. Saça rengini veren mela

İşte evimize getirdiğimiz tehlike göz göre göre "kan-ser" oluyoruz - Prof. Dr. Erkan Topuz

Hamile kadınları ve bebek sahibi insanları uyaran ve dikkat etmeleri gereken noktaları anlatan Prof. Topuz, bulaşık deterjanından, halıların temizliğine kadar çevremizdeki bir çok etmenin kansere neden olabileceğini belirtti.  Mücadelesinin halkı kanserden korumak olduğunu, tedavinin sonra geldiğini, söyleyen Prof. Topuz, "Yediğimiz gıdalar, kullandığımız eşyalar kanser olmamıza neden olabilir. Etrafımız hastalık yapıcılarla dolu. Kanser de dalga dalga geliyor. 2020 yılında 20 milyon insan kansere yakalanacak. Ama kendimizi korursak bunu 15 milyona indirebiliriz. O yüzden gözümüzü açalım. Bu iş çocukluktan başlıyor. Çocuklarımıza bu terbiyeyi vermek zorundayız. Ailedeki çocuk annesini taklit eder. Anne ne yiyorsa çocuk da onu yer" dedi. Bir insanın kanser olması durumunda devlete ve millete verdiği zararın milyarlarca dolar olduğunu vurgulayan Prof. Topuz, "Anlattıklarımı uygulayıp sağlığınızı korursanız, Türkiye'nin ekonomisin

Duş ve Fayans Temizliği Nasıl Yapılır?

Eğlenceli bir iş olarak görülmese de temizlik konusu mühim. Özellikle bazı yerlerin temizliği çok elzem bir o kadar da keyifsiz, kabul. Ama yapmaktan başka da çare yok. Aslında elinizdeki malzeme ile kolayca temizleyeceğinizi bilseniz, hiç bir temizlik can sıkıcı değil. Hal böyle olunca, özellikle en çok nefret edilen temizlik yerlerinden biri olan duş temizliği için güzel bir pratik yöntemler bulmak lazım. Malum, banyo evde en çabuk ve en çok kirlenen bölge olarak sayılabilir. Özellikle fayansların kirlenmesi, l avaboların leke tutması ve duştan sonra meydana gelen su basıncı, duşun düzgün temizlenmediğinde ortaya çıkan problemlerdendir. Keyfinize göre pahalı temizlik malzemeleri satın alabilir veya bir temizlikçi tutabilirsiniz. Ancak bunları düşünmek yerine gelin daha yakın olan ucuz ve en önemlisi de hızlı olan bu yöntemleri deneyelim. En iç rahatlatıcı özelliği de, sadece iki malzemeye ve birkaç eşyaya ihtiyacınız olmasıdır; Malzemeler :  250 ml sı

Diş Macununun Değişik Kullanım Alanları

Dünyadaki hemen herkesin her gün kullandığı ürünlerden biri olan diş macunu sadece dişlerinizi temizlemiyor. Diş macununun daha pek çok kullanım şekli mevcut! 1)Mutfak ya da banyodaki musluklarınızı, lavabolarınızı üzerinde diş macunu olan bir diş fırçasıyla fırçalayarak temizleyebilirsiniz 2)Özellikle bayanlar olmak üzere saçlarımızı boyarken yaşanan yüzümüze,elimize,kulağımıza boya bulaşma sorununu çözmek için diş macunu ile ovalarız. 3)Duvarlardaki küçük delikleri diş macunu ve karbonatı karıştırıp doldurarak kapatabilirsiniz. 4)Dışardaki atmosferden dolayı gözlüklerdeki buğlu camı diş macunu sürüp, hafifce ovaladıktan sonra su ile temizleyerek kalıcı buğlanmaları engelleriz. 5)Günümüzde kullanılan ütünün metal kısmında, yanıklar sonucu oluşan lekelere diş macunu sürüp , bez ile ovaladığımızda lekelerden kurtuluruz. 6)Deri ayakkabı ve deri giysilerde giyildikçe oluşan yıpranmalar sonucunda diş macununu sürerek renklerini eski haline getirebilirsiniz

Senede 1 Bu Karışımı Evine Uygulayanın Evine Böcek Girmez.

Senede 1 Bu Karışımı Evine Uygulayanın Evine Böcek Girmez Evinizden çıkmayan inatçı böceklerinden kurtulmak için bu karışımı hazırlamalı ve 4-5 gün üst üste uygulamalısınız. Ardından böceklerin kaçtığını, kaçmayanların da öldüğünü göreceksiniz. Özellikle hamam böceği görünümü ve hareketleri nedeniyle oldukça ürkütücü ve tiksindirici bir haşeredir. Birçok kişi karşı karşıya gelmekten bile korkarken kimileri de düşünmeye dahi dayanamaz. Tüm bunların yanında kimse evinden sürekli olarak üreyen hamam böceği ailesinden birey görmek istemez. Marketlerde satılan kimyasal ürünleri kullanarak kendinizin ve evdeki sevdiklerinizin sağlığını riske atabilir ya da kendi böcek savıcı ilacınızı kendiniz hazırlayabilirsiniz. Çünkü bu böcekler ile mücadele etmezseniz evinize sık sık bakteri taşıyacaklar, kısa sürede hastalık derecesine varan sonuçlar ile karşılaşabileceksiniz. Doğal böcek ilacı nasıl hazırlanır? Vereceğimiz tarifi uygulamadan önce ilk olarak aşa