Canan Karatay hocanın televizyonlarda çıkarak yaptığı sıradışı açıklamalar hepimizi ara ara şaşkına uğratmıştır. Ama bu kez 6. Uluslararası Bilim Günleri’ne konuşmacı olarak katılan Prof. Dr. Canan Karatay, yaptığı konuşmasında bir çok faydalı bilgiyi bizler için açıkladı.
İlk başta, hep alışılmışın dışında konuştuğu için çoğu sözü insanlar tarafından yadırganır ama zaman hep onu haklı çıkartmıştır. Bu konferansta da vermiş olduğu öğütler asla kulak ardı edilmeyecek kadar kıymetli ve önemlidir.
Kural bir şekerden uzak durun.
Şeker Yemekten Vazgeçin!
Şeker tüketilmemesi üzerinde bastıra bastıra duran Karatay, her türlü şeker ve karbonhidratların vücudumuza girdiği zaman direk olarak zarar verdiğini söylüyor. Yediğimiz yiyeceklerin vücut tarafından nasıl algılandığı çok önemli. Şeker ağıza alındığı ilk andan itibaren algılanıyor ve her dokuyu harap ediyor. İnsan vücudunda ki en sağlam yer olan dişleri çürüten madde şekerdir.
En Sağlıklı Meyve Zeytindir!
En yararlı meyvenin zeytin olduğu üzerine duran Karatay, her türlü tahıl ve otun şeker olduğunu söylüyor.
Vücudumuz onları şeker olarak algılıyor ve şekere dönüşen yiyecekler ise yağlanma, obezite ve diyabete yol açıyor. Ayrıca insan vücudunun yürümek için yapıldığı üzerinde de durarak gün içerisinde bol bol yürünmesi gerektiğini söylüyor.
Tüketilmesi Gereken Yiyecekler
Ülkemizin doğal tereyağ ve zeytinyağı açısından zengin bir ülke olduğunu söyleyen Canan Karatay, bu ürünleri tüketmemizi söylüyor.
Ayrıca doğal balık yağı da tüketilmesi gereken yiyecekler arasında yer alıyor. Protein olarak ise yağlı kuzu eti, balık, köy yumurtası, tavuğu, peynir ve yoğurt tüketmemiz gerektiğini söylüyor.
Zeytinyağı, Ana Sütünün Aynısıdır!
Vücudumuzun günlük şeker ihtiyacının 1 çay kaşığı olduğunu söyleyen Karatay, bol bol su tüketmemizin gerektiğini söylüyor. Her türlü baklagilin de sağlıklı olduğu üzerinde duruyor. (Kuru baklagiller tahıl grubunda değildir.)
Buğdayın kan şekerini aniden yükselttiğini ve beyaz şekerden bile daha etkili olduğunu belirtiyor. En sağlıklı meyve zeytindir. En sağlıklı meyve suyu zeytin suyudur. Zeytinyağı, ana sütünün aynısıdır açıklamalarıyla zeytinin ve zeytinyağının önemi üzerinde de duruyor.
İŞTE ZEYTİNİN EN AZ KENDİ KADAR GÜZEL FAYDALARI
Zeytinin içinde yüksek oranda tekli doymamış yağ asitleri, E vitamini ve fenolik bileşenler vardır. Bu da bizim daha sağlıklı yaşamamızı, daha dinç ve dinamik olmamızı, daha genç görünmemizi sağlar.
Kahvaltı sofralarının baş tacı zeytin dalından yaprağına kadar şifa kaynağıdır. Hem yeşil hem de siyah olarak birbirinden farklı türevlerde sofralarınızdan eksik etmediğiniz zeytin yağı ile de mutfaklarda yerini almaktadır.
Zeytinin faydaları
* İştah açıcı özelliğe sahip zeytin tok tutucu özelliğe sahiptir.
* Kalp ve damar sağlığı üzerinde etkili olan zeytin damarların açılmasına yardımcı olur.
* Sindirim sisteminde bağırsakları yumuşatarak kabızlığı giderir ve sindirimi kolaylaştırır.
* Beyin fonksiyonlarının gelişmesine ve kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur.
* Karaciğerin düzenli çalışmasında yardımcıdır.
* Böbreklerde taş ve kum oluşumunu engelleme özelliğine sahiptir.
* Kan şekerini düşürücü özelliğiyle şeker hastalarının rahatlıkla tüketeceği bir besindir.
* Kahvaltılarda özellikle çocukların tüketmesini sağlayacağınız siyah zeytin kemik gelişimini desteklemektedir.
* İçeriğindeki demir minerali ile saç sağlığından tırnaklara kadar vücudun ihtiyaç duyduğu demir gereksinimini karşılamaktadır.
* Afrodizyak etkiye sahip zeytin cinsel isteğin de artmasına yardımcı olmaktadır.
Tüm vücut sisteminde şifa kaynağı olan zeytin ve zeytinin türevleri her mevsim tüketilebilmektedir.
Bu önemli bilgi ve yöntemlerden daha fazla kişinin faydalanması için, beğenip, paylaşmayı unutmayın lütfen...
- http://sf.co.ua/15/04/wallpaper-1b9746.jpg
- http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=46
- http://www.health24.com/Diet-and-nutrition/Healthy-foods/20-health-benefits-of-olives-20131218
- https://healthimpactnews.com/2013/10-reasons-you-should-be-eating-olives/
- https://authoritynutrition.com/foods/olives/