Bilim insanları 1000 çeşit ham besin maddesini araştırdı.
Vücudun İhtiyaç Duyduğu En Önemli 20 Besin. Bilim insanları 1000 besin arasından seçti. İşte en faydalı 20 yiyecek...
BBC'nin yapmış olduğu araştırmaya göre; 1000 çeşit ham besin maddesini inceledikten sonra araştırmacılar, vücudun ihtiyaç duyduğu en önemli besin maddelerini sıraladı.
1. Badem :
- 579 kalori (100 g)
- Besin puanı: 97
- Mono doymamış yağ asitleri bakımından zengin olan bademin, kalp ve damar sağlığına ve diyabete iyi geldiği biliniyor.
2. Chia tohumu :
- 486 kalori (100 g)
- Besin puanı: 85
- Bu minik siyah tohumlar lif bakımından oldukça zengin olduğu gibi protein, linolenic asit, fenolik asit ve çeşitli vitaminler de içermektedir.
3. Kabak çekirdeği :
- 559 kalori (100 g)
- Besin puanı: 84
- En önemli bitki kökenli demir ve manganez kaynaklarından biridir.
4. Pazı :
- 19 kalori (100 g)
- Besin puanı: 78
- Sebzelere parlak renklerini veren maddeler bakımından zengin olduğu için pazınn antioksidan içeriği de yüksektir.
5. Pancar yaprağı :
- 22 kalori (100 g)
- Besin puanı: 70
- Şeker pancarı bitkisinin yaprağıdır. Kalsiyun, demir, K vitamin ve B grubu vitaminler (özellikle riboflavin) bakımından önemli bir bitkidir.
6. Kuru maydanoz :
- 292 kalori (100 g)
- Besin puanı: 69
- Baharat olarak kullanılmak üzere kurutulup öğütülen maydanoz bor, florür ve kalsiyum bakımından zengin olduğundan kemik ve diş sağlığı bakımından önemlidir.
7. Kereviz kurusu :
- 319 kalori (100 g)
- Besin puanı: 68
- Kurutulup yaprak haline getirilmiş kereviz, lezzetlendirici olarak kullanılır. Önemli bir vitamin, mineral ve amino asit kaynağıdır.
8. Su teresi :
- 11 kalori (100 g)
- Besin puanı: 68
- Akar su boylarında yetişen bu bitki mineral eksikliğini gidermede kullanılır.
9. Mandalina :
- 53 kalori (100 g)
- Besin puanı: 67
- Turunçgillerden şeker içeriği yüksek bu meyve, karotenoid ve A vitamin bakımından zengindir.
10. Bezelye :
- 77 kalori (100 g)
- Besin puanı: 67
- Bezelyede çok mitarda fosfor, magnezyum, demir, çinko, bakır ve lif vardır.
11. Yeşil soğan :
- 27 kalori (100 g)
- Besin puanı: 65
- Bakır, fosfor ve magnezyum bakımından zengin yeşil soğan aynı zamanda iyi bir K vitamin kaynağıdır.
12. Kırmızı lahana :
- 31 kalori (100 g)
- Besin puanı: 65
- Vitaminler bakımından zengin bu bitkinin yabani akrabalarının Avrupa veya Akdeniz’de deniz kenarında yetişen bir bitki olduğu tahmin ediliyor.
13. Pembe greyfurt :
- 42 kalori (100 g)
- Besin puanı: 64
- Pembe greyfurtta, karotenoid ve likopen pigmentlerinin birikmesi nedeniyle dilimleri kırmızımsı bir renk alır.
14. Karahindiba yaprağı :
- 45 kalori (100 g)
- Besin puanı: 64
- Karahindiba yaprağı A ve C vitaminleri ile kalsiyum bakımından zengindir.
15. Dondurulmuş ıspanak :
- 29 kalori (100 g)
- Besin puanı: 64
- Magnezyum, folat, A vitamini ve karotenoidler bakımından zengin olan ıspanağın dondurulmuşu tazesinden daha besleyicidir.
16. Pul biber :
- 282 kalori (100 g)
- Besin puanı: 63
- A, C, E vitaminleri, fenolik bileşikler ve karotenoidler bakımından zengindir.
17. Fesleğen / reyhan :
- 23 kalori (100 g)
- Besin puanı: 63
- Kalbi korumada etkili bir bitki olarak biliniyor. Mantara ve bakteriye karşı etkili olduğu sanılıyor.
18. Kara lahana :
- 32 kalori (100 g)
- Besin puanı: 63
- Ortasında yumrusu olmayan bir tür lahana.
19. Acı biber :
- 324 kalori (100 g)
- Besin puanı: 62
- Capsicum bitkisinin meyvesi olan acı biber, kapsaisinoid, karotenoid ve askorbik asit ve antioksidanlar bakımından zengindir.
20. Uzun saplı brokoli :
- 22 kalori (100 g)
- Besin puanı: 62
- Bildiğimiz brokoliden farklıdır. Sapları daha uzun, çiçek kısmı daha küçük olan bu sebze turpgillerdendir.
Bu önemli bilgi ve yöntemlerden daha fazla kişinin faydalanması için, beğenip, paylaşmayı unutmayın lütfen...
Görsel kaynaklar:
- BBC
- BBC