Hayat Mutfakta

Saksıda çiçek bakmayı seviyorsanız çiçeklerinizin solduğunu görmek sizin için oldukça üzücü olabilir. Solan çiçeğinizden ümide kesmek yerine sadece 3 malzemeyle hazırlanan bu karışımla çiçeğinizi canlandırabilirsiniz. Birbirinden güzel, rengarenk çiçekler evlere ve iş yerlerine renk katar, sıcak ve samimi bir hava sağlarlar. Ne yazı ki, bu kıymetli çiçekler sararıp, hastalanıp ve solabiliyorlar. Peki çiçekler neden kurur? Yaprakların sararması, dökülmesi gibi sorunlar bitkinin tümünü etkileyebileceğinden acil müdahale edilmesi gereken sorunlardır. Susuzluk: Birçok çiçek insanlar ve hayvanlar gibi susuz yaşayamazlar. Her çiçeğin su ihtiyacı farklı olacağı için, alınan çiçek türünün ne kadar suya ihtiyacı olduğu öğrenilmeli ve buna dikkat edilmelidir. Aşırı su: Susuz kalan çiçekler kuruyup öleceği gibi, aşırı su verilen çiçeklerin toprağından hava uzaklaşacağı için, bakterilere daha çok maruz kalırlar ve bu da çürümelerine sebep olur. Aşırı soğuk: Kış aylar...

Mesela ekmeği buzdolabında mı, dondurucuda mı yoksa ekmek kutusunda mı saklamalıyız? Domatesi dolaba mı yoksa mutfak dolabına mı koymalıyız? Buzdolabına konulmaması gereken yiyecekler hakkında ne kadar bilgimiz var? Bazı yiyecekler tamamen buzdolabının dışında tutulmalı. Bunlardan en fazla tartışılanı kuşkusuz tereyağı oldu. İnsanlar tereyağını nasıl ve ne kadar süre dolabın dışında tutabileceklerini tartıştı. Dolaba konan yağı sürmek zor, peki ne yapmalıyız? Araştırmalar tereyağını ambalajından çıkarmadan buzdolabında saklamamız gerektiğini ve kullanmadan 10, 15 dakika önce çıkarmamızı söylüyor. Çünkü tereyağı pastörize sütten yapılıyor ve uzun süre dışarıda kalınca bozulma ihtimali artıyor. Tuzlu tereyağının bozulma süresi daha düşük çünkü tuz, bozulma oranını azaltıp bakterileri uzak tutuyor. Özetle, tereyağını tüm hafta boyunca dışarıda tutmanız önerilmiyor ama birkaç saat dışarıda kalmasında da sorun yok. Bazı yiyeceklerse tamamen buzdolabının dışın...

Karnabaharın yapraklarını da yerseniz, meğer..! Karnabahar bitkisi, kronikleşmiş idrar yolları enfeksiyonlarının tedavisi için kullanılan en etkili sebzedir. O kadar etkilidir ki antibiyotik tedavilerinin dahi fayda etmediği idrar yolu enfeksiyonlarında uygulanan karnabahar kürü kısa zamanda hastalığı geçirmiştir. Karnabahar tüketirken karın bölgesi etrafında bulunan 4-5 adet yaprağı da kullanın. Karnabaharı alıp eve geldiğinizde alt kısımda bulunan yeşil yapraklarını kesip atıyorsanız bir kez daha düşünün. Bu yaprakları yemeklerinizde garnitür olarak bile kullanabilirsiniz. Ayrıca karnabahar yapraklarını lahana gibi kavurarak da öylece yiyebilirsiniz. Karnabahar yapraklarında bol miktarda anti-kanserojen olan beş tane koruyucu etkin madde bulunmaktadır. Bu maddeler, phytic asit, caffeic asit, alfa-tokoferol (E-vitamini), kaempferol, ve rutindir. Bilhassa E-vitamini ve caffeic asit, karnabaharın yapraklarında daha çoktur. Karnabahar yapraklarında ayrıca...

Altın rengiyle yemekleri süsleyen safran, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda şifalı özellikleriyle de bilinir. Antioksidan bakımından zengin olan safran, bağışıklık sistemini güçlendirir, ruh halini iyileştirir ve hatta bazı hastalıklara karşı koruyucu etkiler gösterir. Aynı zamanda, birçok yemeğe eşsiz bir aroma ve renk katarak mutfak sanatına farklı bir boyut kazandırır. Gözlerinizi baştan yenileyecek çok özel bir baharat. Yaşla bağlantılı ortaya çıkabilen sarı nokta hastalığını ortadan kaldıracak ve yaşınız kaç olursa olsun görüşünüzü kayda değer bir oranda iyileştirecek.. Bizler yaşlandıkça, sarı noktamız fonksiyonlarını yitirmeye başlar. Bu da görmede kayıplara neden olur. Bu hastalık başlangıçta hafif bir buğulu görüntü ortaya çıkartır. Yavaşca ilerler ve son aşama olarak körlüğe sebep olur. Körlüğün ana sebebi olan sarı nokta hastalığı , görme alanında sorumlu olup gözümüzün merkezinde bulunur. Dünya genelinde milyonlarca insan bu hastalığa sahiptir.Tamamen...

Sadece 2 malzeme ve biraz da sabırla hazırlanan, lekelerden, sivilcelerden ve çatlaklardan eser bırakmayan tamamen doğal ve çok da etkili bir karışım o. Üstelik şimdi tam da zamanı. Alıp, biran önce ayvanın şifalarından faydalanın bence. Mevsimi maalesef çok çok uzun değil. Ekimin ortalarında, kasımın ortalarında ya da kasım sonuna kadar tezgahlarda ayva. O yüzden birazdan sizlere bahsedeceğimiz bir çok faydasını muhtemelen bilmediğiniz ayva ve ayva çekirdeklerini tanımak ve kullanmakta acele etmelisiniz. Ayva çekirdekleri en yakın zaman içerisinde cildinizdeki lekeleri alıp götürecektir. Ciltdeki lekelerden ayriyeten bacaklarınızda,karnınızda,vücudunuzda ya da herhangi bir yerinizde oluşmuş olan çatlakların dikkat çekici görünümü hafifleyecektir. Neden ayva çekirdeği? Ayva ve çekirdeki vücudumuzdaki toksinleri yok etmede önemli rol oynar. Ayva çekirdeğinin bir diğer özelliği ise kötü kolestrolü düşürmesidir. Bu yüzden ayva ve çekirdeğini daha yakınd...

Hurmayı yedikten sonra çekirdeğini çöpe atarız. Oysa ki, çekirdeğinde de meyvesinde olduğu kadar sağlık faydası var. Hurma çekirdeğinin, böbrek ve karaciğerin toksinlerden korunmasından, DNA hasarını önlemeye, hatta saçların beyazlamasını durdurmaya kadar pek çok yararı mevcut. Hurma çekirdeğini, öğüterek toz haline getirip tüketebilirsiniz. Hurmanın Faydaları : 1. DNA hasarını önleme 2. Diyabette etkili 3. Enfeksiyona karşı korur 4. Böbrek ve karaciğer hasarını önler 5. Antioksidan zengini Hurma çekirdeği yağının sağlık faydaları 1. Cilt Hurma çekirdeği yağı uygulanan ciltte UV-B ışınlarına maruz kalma nedeniyle hasara karşı koruyucu etkileri onayladı. Benzer şekilde hurma çekirdeği yağı, içerdiği antioksidan sayesinde cildi onarabilir bulundu. 2. Sağlıklı saç derisi Sağlıklı saçların gelişmesi için ideal ortam gereklidir. Hurma çekirdeği yağı, yüksek miktarda omega-6 yağ asitleri içerir. Bu yağlar, saç derisine besin sağlayan çoklu d...