Ana içeriğe atla

Kışın Olabildiğince Fazla Karnabahar Yemek için 10 Sebep

Kansere meydan okuyan bu şifa dolu sebze vücudumuzun arınmasına ve sağlıklı kalmasına da yardımcı olur.

Karnıbahar yemek vücudunuz için çok besleyicidir. Özellikle lif açısından çok zengin bir besindir. Bu vücudumuzun arınmasına ve sağlıklı kalmasına yardımcı olur.

Karnıbahar yemeyi sever misiniz? Yoksa, tadını sevmeyenlerden misiniz?

Eğer tadını sevmeyenlerdenseniz, turpgiller ailesine ait bu sebze hakkında bilmeniz gereken şeyler var. Karnıbahar, B1, B2, B3, B6, folik asit, C, K ve E vitaminleri bakımından çok zengindir.

Bunun yanı sıra, kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum ve mangenez gibi çok önemli vitaminler içerir. Ve, protein yönünden en zengin olan sebzelerden biridir.

Karnıbaharın yağ oranı oldukça azdır. Proteinin yanı sıra, bu sebze lif ve omega 3 yağ asidi yönünden de çok zengindir.

Bu nedenle, düzenli olarak karnıbahar yemek sizi sağlıklı ve güçlü yapar.

Aşağıda karnıbaharın diğer faydalarını bulabilirsiniz:

1. Kalp ve damar sağlığınızı korur

Karnıbahardan alabileceğiniz K vitamininin iltihaplanmayı önleyici etkisi vardır. Ayrıca kan dolaşımınızı da hızlandırır.

Kan dolaşımı hızlanması kanınızda yağ birikmesini önler. Kanınızdaki yağlar damar tıkanıklığı gibi, kardiyovasküler hastalıklara neden olabilir.

Karnıbahardaki sülforafan da kalp sağlığına iyi gelir çünkü tansiyonu düşük tutmaya yardımcı olur.

2. Mide rahatsızlıklarına iyi gelir

Daha önce de bahsettiğimiz gibi, karnıbahar lif yönünden çok zengin bir besindir. Bu durum sindirim sistemi için çok faydalıdır. Lifler aynı zamanda vücuttaki toksinlerin atılmasını sağlar.

Öte yandan, sülforafan mide zarını korur bu sayede mideniz zararlı bakterilere karşı daha dayanıklı hale gelir.

Aynı zamanda faydalı miktarda izotiosiyanat içerir. Bu, sizi mide ülseri veya kolon kanserinden korur.

3. Kanser hücreleriyle savaşır

Karnıbahardaki sülforafan ve izotiosiyanat kanserle mücadele etmeye yardımcı olur. Bunun nedeni ise, bu maddelerin antiöstrojen ve kimyasalların zararlı etkilerini önleyici özelliklerinin olmasıdır. Bu iki madde kanserli hücrelerin büyümesini engeller.

Bu da kanserli hücrelerle mücadeleyi kolaylaştırır.

Kanser hastası değilseniz, ancak kanser olabileceğinizden endişe duyuyorsanız bilmeniz gereken bir şey var. Karnıbahar aşağıdaki kanser türlerini önlemeye yardımcı olur:

  • Akciğer kanseri
  • Mesane kanseri
  • Meme kanseri
  • Prostat kanseri
  • Yumurtalık kanseri
  • Rahim kanseri

4. Makula dejenerasyonunu önler

Özellikle C vitamini ve içerdiği antioksidanlar sayesinde karnıbahar göz sağlığı için çok faydalıdır çünkü maküler dejenerasyon riskini azaltır ve bazı durumlarda körlüğü önlemeye yardımcı olur.

Sülforafan retina dokusunu korur. Retinanız oksidatif stres yüzünden zarar görebilir. Bu nedenle, karnıbahar göz sağlığınızı korumaya yardımcı olur ve sizi katarakt gibi göz hastalıklarına yakalanma riskinizi azaltır.

5. UV ışınlarının neden olduğu zararla mücadele

Karnıbahardaki sülforafan cildinizi UV ışınlarının neden olduğu zarardan koruyabilir. Ayrıca aşağıdaki problemleri de önler;

İltihaplanma

Uv ışınlarının sebep olduğu cilt kanseri

Güneş yanığından sonra hızlanan kan dolaşımı yüzünden cildin kızarması

Hücre tahribatı

Güneş altında uzun süre kalmamanız önemlidir. Karnıbahar tüketmek tek başına yeterli değildir. Güneş kremi kullanmayı unutmayın. Ayrıca, uzun saatler boyunca güneşlenmeyin.

6. Nörodejeneratif hastalıklar

Karnıbahar yemeniz için bir başka neden de, nörodejeneratif hastalıklardan korunmanıza yardımcı olmasıdır. Sülforafan detoks etkisi olan enzimleri harekete geçirir.

Ayrıca, oksidatif stres veya iltihaplanmanın neden olduğu sinirlerdeki yaraları iyileştirmeye yardımcı olur.

Bu da Parkinson ve Alzheimer gibi hastalıklara yakalanma riskinizin daha az olduğu anlamına gelir.

7. Yüksek tansiyona iyi gelir

Karnıbahar tüketmek, içerdiği antioksidan ve iltihap önleyici özelliği sayesinde damar sağlığınız için yararlıdır.

Omega 3 yağ asidi ve lif, LDL olarak adlandırılan kötü kolesterolün seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Eğer kalp hastalığınız varsa düşük bir kolesterol seviyesi sizin için çok iyi olacaktır. Karnıbahar tüketmek, kalp hastalıklarına yakalanma riskinizi azaltır.

8. Elektrolitlerinizi dengeler

Karnıbahar yemek elektrolitlerinizi dengelemeye yardımcı olur.  Bu sayede sinir sisteminiz doğru bir şekilde çalışır. Ve sonuç olarak da, kaslarınız olması gerektiği gibi kasılır.

Eğer sporla uğraşan biriyseniz, muhtemelen çok fazla enerji içeceği içiyorsunuzdur. Pek çok insan, bu içecekleri elektrolitlerini dengede tutabilmek için tüketiyor.

Buradaki sorun, bu içeceklerde ihtiyacınız olmayan şeker de mevcut. Bu yüzden, daha iyi bir alternatif olarak karnıbahar tüketmeyi deneyin.

9. Beyin ve hücre sağlığı

Karnıbahardaki fosfor, hücre zarının yenilenmesinin en büyük yardımcısıdır. Beyniniz ve sinir sisteminizin düzgün çalışması için çok önemlidir.

Aynı zamanda, karnıbahardaki potasyum ve B6 vitamini de önemlidir. Sinir ileticilerinin sağlıklı olmasını sağlar ve bu şekilde genel beyin sağlığını korur. Eğer beyninizin uyarılmasını ve doğru bir biçimde çalışmasını istiyorsanız bu çok önemlidir.

10. Karnıbahar diyabeti önler

Karnıbahar diyabet oluşumunu önleyebilir ve bunu içinde bulundurduğu C vitamini ve potasyum sayesinde yapar. Bu iki madde kanınızdaki glukozu ve metabolizmanızı düzenler.

Potasyum seviyeniz düştüğünde, glukoz seviyeniz yükselebilir. Bu da eğer diyabet hastasıysanız, oldukça tehlikeli olabilir.

Bu nedenle, potasyum açısından zengin besinler tüketmek çok önemlidir.

Bu önemli bilgi ve yöntemlerden daha fazla kişinin faydalanması için, beğenip, paylaşmayı unutmayın lütfen...

Görsel kaynaklar:

  • https://www.youtube.com/watch?v=RmRbFCodfTo
İçerik Kaynakları :
  • https://www.youtube.com/watch?v=RmRbFCodfTo
  • https://www.youtube.com/watch?v=ZatPNVdQUeY
  • http://www.thehealthsite.com/fitness/health-benefits-of-cauliflower-leaves-bs715/
  • https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2014/02/22/cauliflower-health-benefits.aspx
  • http://www.specialtyproduce.com/produce/Cauliflower_Leaves_11380.php

ŞUAN EN ÇOK NE OKUNUYOR 👇👇

Defne, Karanfil ve Biberiye : Bir Araya Gelince Etkisi Katlanan Mucize Üçlü

Artık kimyasal maddelerden uzak, sadece doğanın en saf armağanlarıyla saçlarınızı canlandırmanın zamanı geldi. Hayal edin; saçlarınız parlıyor, dolgunlaşıyor ve gerçek anlamda sağlığa kavuşuyor. Bu mucizevi dönüşümün sırrı, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, doğanın en etkili malzemelerini bir araya getiren eşsiz bir tarifte saklı.  Karanfilin eşsiz parlaklık veren etkisi, defne yaprağının besleyici özelliği ve biberiyenin canlandırıcı gücüyle, saçlarınız adeta yeniden doğacak. Hazır olun; bu tarifle, saçlarınıza hak ettiği özeni göstererek, güzelliğinizi doğal yollardan taçlandıracaksınız! Bugün, evde kolayca hazırlayabileceğiniz doğal bir saç bakım tarifi paylaşıyoruz. Bu tarifte, saçlarınıza faydaları bilinen karanfil, defne yaprağı ve biberiye gibi malzemeler kullanıyoruz. Malzemeler:     2 yemek kaşığı karanfil:      5 defne yaprağı      2-4 dal taze biberiye (veya 2 yemek kaşığı kurutulmuş biberiye):       2 su bar...

Uzun Bir Kullanım Geçmişine Sahip Doğal Bir Hazine : Yabani Marul ve Özsuyu

Yabani marul, sıklıkla "afyon marulu", "acı marul" hatta bazı yörelerde "eşek marulu" olarak da adlandırılır ve yüzyıllardır doğal bir ağrı kesici ve rahatlatıcı olarak kullanılmaktadır. Bitkinin sap ve yapraklarının içinde bulunan süt beyazı özsu bitkinin en güçlü kısmıdır. Uzun bir kullanım geçmişine sahip doğal bir şifadır. Ama unutmayın ki geleneksel faydaları olsa da, tıbbi tedavilerin yerine geçmez.  Yabani Marul Özsuyu Nasıl Toplanır? Yabani marul özsuyunu toplamak, bitkiden en iyi şekilde yararlanmak için sabır ve doğru teknik gerektirir. İşte güvenli bir şekilde nasıl yapılacağı: 1. Doğru Bitkiyi Tanımlama     Yabani marul, açık tarlalarda, yol kenarlarında ve bozulmuş toprak alanlarında yetişir.     Uzun, dikenli yapraklara ve mavimsi-yeşil bir renge sahiptir ve 1,8 metreye kadar uzayabilir.     Gövdesi kırıldığında, süt beyazı bir özsu salgılar. 2. Özsuyunu Hasat Etme     Olgun bitkileri seçin: Yaşlı bitkiler daha fazla özsu üret...

Biberiye Çoğaltma Yöntemi ve Biberiye Çoşturan Bitkisel Karışım

Mis gibi kokan, yemeklere bambaşka bir hava katan biberiyen, mutfakta en çok aranan otlardan biri. Hem de marketten almaya gerek yok! Evde kendi biberiyelerinizi yetiştirebilirsiniz. Üstelik sadece bir kaç dal kesmekten ibaret. Nasıl mı? Haydi başlayalım! Kesilecek Dalların Seçimi: Öncelikle sağlıklı ve gür bir biberiye bitkisinden çelik (kesme dal) alacağız. Yeşil renkli, sağlam ve hastalıksız dalları tercih edin. Dalların Hazırlanması: Yaklaşık 10-15 cm uzunluğunda dalları keskin makas veya budama aletiyle temiz bir şekilde kesin. Dilin dibi gibi düşünün, kesimi hemen yaprağın altından yapın. Yaprak Giderme: Kestiğiniz dalın alt kısmındaki yaprakları 2-3 cm kadar yolup ayırın. Bu kısımlar suyun içinde olacak ve köklenme orada gerçekleşecek. Suya Taşınalım: Cam veya kavanozu temiz suyla doldurun. Kestiğiniz biberiye dallarının düğümleri (yaprakların bitkiyle birleştiği noktalar) suyun içinde kalacak şekilde yerleştirin. Aydınlık Yeter: Kavanozu aydınlık ama direkt güneş ışığı...

Soğan ve Karanfil : Yüzyıllardır Bir Çok Sorunun En Etkili Çözümü

Soğan ile karanfili bir araya getirmek kulağa garip gelebilir, ama bu basit doğal kür yüzyıllardır hem sağlık hem de ev kullanımı açısından büyük faydalar sağlıyor. Soğan ve karanfil, her biri güçlü şifalı özelliklere sahip; birlikte kullanıldıklarında ise çeşitli sağlık sorunlarına ve günlük problemlere doğal çözümler sunuyor. Öksürük ve Tıkanıklığı Giderir Soğan içine yerleştirilmiş karanfiller, doğal bir tıkanıklık giderici görevi görür. Soğanın içindeki kükürt bileşikleri mukusu temizlemeye yardımcı olurken, karanfil antibakteriyel ve iltihap önleyici etkisiyle destek sağlar.  Bir orta boy soğanı soyup içine 10-15 tane bütün karanfil yerleştirin ve gece yatak başınıza koyun. Bu sayede gece öksürüklerinizi azaltır, rahat nefes almanıza yardımcı olur. Bağışıklığı Güçlendirir Karanfil zengin antioksidan kaynağı, soğan ise C ve B6 vitaminleri ile doludur. Bir araya geldiklerinde, bağışıklık sisteminizi güçlendiren mükemmel bir destek oluşturur. Soğanı karanfillerle birlikte suya ...

Paşa Kılıcının Canlandırıp Çoğaltmak İçin Bunu Hemen Yapın

   Paşa kılıcı, ev ve ofis bitkisi olarak popülerdir. Dekoratif amaçlı kullanılmasının yanı sıra, hava temizleme özellikleri nedeniyle iç mekanlarda sıklıkla tercih edilir. Paşa kılıcı, bakımının kolaylığı ve estetik görünümü sayesinde bitki severler tarafından sıkça tercih edilen bir bitkidir. 1. Hava Temizleme Paşa kılıcı, NASA'nın Temiz Hava Çalışması'nda yer alan bitkilerden biridir. Bu bitki, havadaki bazı toksinleri ve kimyasalları emerek temiz hava sağlar. Özellikle benzen, formaldehit, trikloroetilen, ksilen ve toluen gibi zararlı maddeleri filtreleyebilir. 2. Oksijen Üretimi Paşa kılıcı, geceleri de oksijen üretir. Çoğu bitki, gece boyunca karbondioksit salarken, paşa kılıcı CAM (Crassulacean Acid Metabolism) fotosentezi yaparak gece boyunca oksijen üretir. Bu, yatak odasında bulundurulması için ideal bir bitki olmasını sağlar. 3. Az Bakım Gerektirir Paşa kılıcı, dayanıklı ve az bakım gerektiren bir bitkidir. Sulama ve ışık ihtiyacı açısından çok fazla dikkat gere...

Senede 1 Bu Karışımı Evine Uygulayanın Evine Böcek Girmez

Evinizden çıkmayan inatçı böceklerinden kurtulmak için bu karışımı hazırlamalı ve 4-5 gün üst üste uygulamalısınız. Ardından böceklerin kaçtığını, kaçmayanların da öldüğünü göreceksiniz. Özellikle hamam böceği görünümü ve hareketleri nedeniyle oldukça ürkütücü ve tiksindirici bir haşeredir. Birçok kişi karşı karşıya gelmekten bile korkarken kimileri de düşünmeye dahi dayanamaz. Tüm bunların yanında kimse evinden sürekli olarak üreyen hamam böceği ailesinden birey görmek istemez. Marketlerde satılan kimyasal ürünleri kullanarak kendinizin ve evdeki sevdiklerinizin sağlığını riske atabilir ya da kendi böcek savıcı ilacınızı kendiniz hazırlayabilirsiniz. Çünkü bu böcekler ile mücadele etmezseniz evinize sık sık bakteri taşıyacaklar, kısa sürede hastalık derecesine varan sonuçlar ile karşılaşabileceksiniz. Doğal böcek ilacı nasıl hazırlanır? Vereceğimiz tarifi uygulamadan önce ilk olarak aşağıdaki önlemleri almalısınız. Çöp kutusunu günde bir boşaltmal...

Zencefile Lüzumsuz Para Vermeyin – İşte Evde Zencefil Yetiştirmenin Püf Noktası

Bu kadar faydası olan bir bitki herkesin evinde bulunmalıdır. Her şekilde tüketebilirsiniz. İster çayını yapın için, ister ilaç niyetine kullanın isterseniz de yemeklerinize baharat olarak ekleyin. Asıl iyi haber ise zencefili evinizde pratik bir şekilde yetiştirebilmeniz! Hastalıklara şifa kaynağı olarak kullanılan zencefil bitkisi, asya kökenli bir bitkidir. Yüksek derecede uçucu yağlar içeren bu bitki, içerisinde fazla miktarda vitamin ve mineral barındırır. Bunların dışında zencefil, B3, B6 ve demir, kalsiyum, fosfor, sodyum, potasyum, magnezyum minerallerini içermektedir. Zencefil, vücudunuzdaki iltihapları yok etmekte birebirdir. İhtihapları yok etmekle kalmayıp eklem ağrılarınızı da azaltır. Özellikle kadınların adet dönemlerinde yaşamış olduğu regl ağrılarında kullandığı kimyasal ilaçlar kadar etkilidir. En çok da mide rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılır. Bazen kendimizi kaybederek çok yemek yeriz. Bu yüzden ortaya hazımsızlık çıkar ve ze...

Ayağınızın Altındaki Sadece Bir Ot Değil Doğanın Asırlık Mucizesi : Karahindiba

Kemiklerinizi Kalsiyumdan Daha İyi Güçlendirir, Karaciğeri Temizler ve Egzamaya İyi Gelir! Çoğu insan karahindibayı sıradan bir yabani ot olarak görse de, aslında tam bir şifa deposu! Bu besleyici bitki, hem mutfakta hem de geleneksel tıpta uzun yıllardır kullanılıyor. Psoriasis (sedef hastalığı), egzama, kansızlık, depresyon ve kan hastalıkları gibi birçok sağlık sorunu için faydalı olduğu biliniyor. Karahindiba; A ve C vitaminleri, potasyum, demir, lif, magnezyum, çinko, fosfor ve kalsiyum gibi önemli minerallerle dolu. Üstelik, şaşırtıcı ama gerçek: Ispanaktan bile daha fazla protein içeriyor! Buna ek olarak, içerdiği K vitamini, günlük ihtiyacınızın %500’ünü karşılayabiliyor. Bu vitamin, özellikle kemik sağlığı ve kalp için oldukça önemli. Eğer karahindibayı daha sık tüketmeye başlamanız gerektiğine hala ikna olmadıysanız, aşağıdaki sağlık faydalarına göz atın! Karahindibanın Mucizevi Faydaları 🌿 Sindirim sistemini destekler: Karahindiba doğal bir idrar söktürücüdür. Sindirimi k...

Dokunduğunuzda Yapraklarını Kapatan "Küstüm Otu" Aslında Gerçek Bir Saklı Hazine

Dokunduğunuzda yapraklarını kapatan, çocukların ve doğa meraklılarının gözdesi olan “küstüm otu” aslında sadece dokunulduğunda kapanan yapraklarıyla değil, sağlık açısından sunduğu faydalarla da gerçekten değerli bir bitki.  Bu şifalı bitkiyi çaylardan lapalara kadar pek çok formda sağlıklı yaşamınıza katabilir ve antik tedavi geleneklerinden faydalanabilirsiniz. Ancak, her şifalı bitkide olduğu gibi, küstüm otu’yı da bilinçli ve özenli bir şekilde kullanmak en iyisidir. Küstüm Otunun Bilinen Faydaları Nelerdir?     Anti-inflamatuar Özellikler     küstüm otu, iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan güçlü anti-inflamatuar etkilere sahip. Topikal olarak uygulandığında şişkinlik azaltıcı etkiler gösterirken, içten alındığında da artrit, kas ağrısı ve diğer iltihabi rahatsızlıklara iyi gelebiliyor.     Karaciğer Sağlığı     Bu bitki, karaciğeri koruma ve detoksifiye etme özelliğiyle bilinir. Karaciğerin işlevini destekleyerek toksinlerden arınma...

Domateslere Çok İyi Geldiği Bililen 6 Ev Yapımı Karışım

Kimyasal gübrelerle uğraşmak yerine bahçenizi doğal karışımlarla çoşturmaya ne dersiniz? Toprak dostu ve bitkilerinizin daha sağlıklı büyümesini sağlayan birçok doğal yöntem var. Kahve telvesinden muz kabuklarına, büyüklerimizin, atalarımızın tecrübelerinden faydalanarak hazırlayabileceğiniz 6 harika gübreyi birlikte keşfedelim. 1 - Doğal bakterilerin gücünden faydalanın! Birçok sebze için harika bir doğal gübre. Hazırlaması çok kolay: Eşit miktarda pirinç yıkama suyunu ve sütü karıştırın. Hemen kullanmayın, birkaç gün fermente olmasını bekleyin. Ekşi bir koku geldiğinde seyrelterek bitkilerinizin dibine dökün. Bu sayede besin alımını arttırır ve daha güçlü büyümelerini sağlarsınız. 2 - Yumurta kabukları, kalsiyum karbonattan oluşur ve domates bitkileri için harika bir doğal gübredir. Kabukları kırın ve domateslerin dibine serpiştirin veya toprağa karıştırın. Bu sayede kalsiyum yavaş yavaş toprağa salınacak ve domatesleriniz ihtiyacı olan kalsiyumu sürekli alabilecektir. Kalsiyum, bi...