Sinüzit ve basur gibi rahatsızlıklara iyi geldiği düşünülen “acı kavun” bitkisinin, sanıldığının aksine bünyede kalıcı hasar bırakabileceği, ölüme bile neden olabileceği bildirildi.
Bitkinin 2 gramı alerjik reaksiyonlara bağlı ani nefes durması nedeniyle öldürücü etkiye sahip. Acı kavun bitkisinin Anadolu’da “Cırtlak”, “Cırt atan”, “Ebu Cehil karpuzu” gibi isimlerle de bilinir.
Acı kavunun meyvesi olgunlaştığında, basınca karşı oldukça hassas hale gelir ve kendini patlatarak içindeki tohumları saçar. Meyvesi olgunlaştığında içindeki basınç 6 bara ulaşarak tohumlarını saatte 36 kilometre hızla fırlatan acı kavunun göze zarar verebilir, bu nedenle bitkinin meyvesine temas etmekten kaçınılmalıdır.
Faydaları:
Acı kavunun özünden elde edilen bir sıvı, geleneksel tıpta bazı tıbbi amaçlar için kullanılır. Ancak kullanımı konusunda dikkatli olunmalıdır, çünkü aşırı miktarda tüketildiğinde toksik olabilir.
Acı kavunun tıbbi kullanımları arasında idrar söktürücü, müshil ve anti-enflamatuar özellikleri nedeniyle bazı sağlık sorunlarının tedavisine yardımcı olma amacı bulunur.
Ancak, acı kavunun tıbbi kullanımı uzman gözetiminde olmalıdır ve kendiliğinden kullanımı önerilmez.
Sonuç olarak, acı kavunun bitkisi ve meyvesi bazı tıbbi kullanımlar için kullanılabilir, ancak bu kullanımların dikkatlice ve uzman gözetiminde yapılması önemlidir. Ayrıca bitkinin meyvesine temas etmek göze zarar verebileceğinden dikkatli olunmalıdır.
Pirinci pişirmek için sadece su eklemek yaygın bir hatadır. Restoranların lezzetini arttırmak için kullandıkları gizli tekniği sizinle paylaşmama izin verin. 1 - Pirinci nişastasından arındırmak için öncelikle soğuk su altında güzelce yıkayın. Pirinç, doğal olarak nişasta içerir ve bu nişasta pişirme sırasında suya karışır. Suya karışınca da pilavınız bir birine yapışır, tane tane olmaz. Ayrıca bu işlem parlak görünmesini de sağlar. 2 - Su Yerine Et yada Tavuk Suyu Kullanın Suyu, tavuk, sebze veya et suyuyla değiştirin. Et suyu, pirince suyun eşleşemeyeceği zengin, lezzetli bir tat verir. 3 - Pilavı Önce Kavurun Sadece sıvı yağ ya da sadece ayçiçek yağı ile değil. Her ikisinden de biraz ekleyip, pirinci öncelikle rengi hafif altın rengini alana kadar kavurun. Ayçiçek yağı (zeytinyağı da olabilir) hem tereyağın yanmasını önler hem de pilava parlaklık verir. Pirinçler altın rengi olduğunda bu hem çok daha hoş bir lezzet verir hem de pilavın tane tane olmasına yardım eder. Üste